西洋參的不同做法和功效

　　西洋參可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。你想知道西洋參有哪些做法嗎?接下來，小編跟你分享。

　　西洋參的做法【1】西洋參清燉羊肉湯

　　材料

　　羊肉，西洋參，山藥，姜，大蔥，花椒，料酒，鹽，雞精

　　做法

　　1、羊肉洗淨剁成塊，生薑切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參。

　　2、羊肉入鍋，水沒過羊肉，倒些料酒，開火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘***注意整個焯水過程不要蓋蓋子***

　　3、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水份。

　　4、乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱，放入薑片蔥段煸香後，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒勻。

　　5、加足量冷水入鍋，煮開後撇去浮沫，放入花椒包和西洋參，蓋上蓋子同煮開後，轉小火燉一個小時。

　　6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可。

　　西洋參的做法【2】西洋參魚膠燉雞

　　材料

　　片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻

　　做法

　　1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘，待其表面軟化後洗淨並切片或條狀;

　　2. 雞翅膀洗淨去除多餘的細毛;

　　3. 把所有材料放入燉盅，加入適量的開水***一人分量***，隔水燉2小時，如果使用的是老雞翅膀，則燉3-4小時即可。

　　西洋參的做法【3】花旗參燉雪梨

　　材料

　　花旗參，雪梨，冰糖，枸杞***可選***，川貝***可選***

　　做法

　　1.雪梨2個去皮去核切塊，川貝5克，花旗參3克，冰糖15克

　　2.放入燉盅，加熱水50克

　　3.蓋上蓋子，蒸鍋水開後放入燉盅，小火燉約45分鐘

　　4.關火後燜約15分鐘即可

　　5.吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用，川貝可丟棄不要

　　西洋參的五大功效

　　西洋參的功效一、增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　西洋參的功效二、保護心血管系統

　　常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　西洋參的功效三、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　西洋參的功效四、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

　　西洋參的功效五、治療糖尿病

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　西洋參