西洋參的食用方法及功效作用

　　夏天天氣炎熱，人們很容易出現乏力、煩躁、氣短、口渴等不適，此時，西洋參是不錯的養生保健佳品。以下是小編收集整理的關於西洋參的食用方法和功效作用，希望對你有幫助。

　　西洋參的食用方法

　　1、西洋參粥：西洋參，麥冬，淡竹葉，大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎，去渣取汁，加入大米煮粥，待粥將熟時，加入西洋參共煮。

　　此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用，用於氣陰不足之煩躁、口乾、氣短乏力等。

　　2、洋蔘龍眼飲：西洋參片，龍眼肉30克，冰糖5克。將三味同放入蒸碗中，加水適量，上籠蒸2個小時，至稀膏狀，起鍋備飲。

　　此飲具有益氣養血、滋陰安神的作用，用於氣陰兩虛、心脾不足所致的心悸失眠多夢，健忘腦衰，面脣淡白等症。

　　3、洋蔘杞子燉甲魚：甲魚60克，西洋參，枸杞子，紅棗3枚***去核***，生薑1片。將甲魚洗淨，剖開去雜，其他用料亦洗淨，將全部用料放燉鍋內，加開水適量，燉鍋加蓋，隔水文火燉2小時，調味食用。

　　此膳具補氣養陰生津、降脂降糖的作用，用於糖尿病、高脂血症屬氣陰不足者，症見精神不振、語聲低微、口乾欲飲、容易疲勞或煩熱失眠等。

　　4、洋蔘胡桃湯：西洋參，胡桃仁5個，生薑2片。先將西洋參製成粗粉，胡桃仁搗碎，用水250毫升共同煎煮為飲，睡前頻頻嚥下。

　　此湯具有補益肺腎、納氣定喘功效，用於肺腎氣虛，不能納氣歸原所致的喘急氣短，甚至不能平臥者。老年肺腎氣陰兩虛之喘症，尤宜服用本品。

　　西洋參的功效作用

　　1、提高免疫力：西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。

　　2、增強中樞神經系統功能：西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

　　3、保護心血管系統，調節血壓：常服西洋參可抗心律失常、抗心肌缺血，強化心肌收縮能力，對於冠心病患者療效顯著。

　　西洋參還有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

　　4、促進血液活力：長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長， 增加血色素。

　　5、治療糖尿病：西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助治療作用。

　　西洋參泡水喝的禁忌

　　老中醫告訴我們，雖然西洋參服用之後能夠很好的滋補身體，但是並不是所有人、所有體質都是適合服用的，如果沒有科學的服用，很有可能會導致身體出現副作用。中醫方面認為，西洋參性涼，所以最好在需要補氣養陰的時候服用，例如身體出現口乾舌燥咳嗽、手心發熱、身體疲乏等等情況，利用西洋參進補是非常好的選擇。但是，如果身體出現咳嗽有痰或者是身體出現水腫的情況，這個時候就不能夠服用西洋參，或者是使用西洋參類似的滋補藥材，因為這並不對症，不僅不能令身體恢復健康，反而有可能導致病情加重。

　　除了上面的需要對症下藥的要求之外，日常保健身體最好別使用西洋參。如果身體沒有出現任何不適應的情況，服用西洋參並不是一個非常好的選擇。除此之外，在使用西洋參調養身體的時候一定要考慮季節還有氣候，因為西洋參對於溼疹的情況是沒有任何好處的，一般服用西洋參的時間我們都是選擇在春天還有夏天的，這個時候氣候比較的乾燥，比較適合服用西洋參。

　　西洋參並不等同於人蔘或者是紅參，在服用的時候一定要區分清楚。他們不僅僅外型不一樣，同時所具有的效果還有服用的時間都是不一樣的。在春天還有夏天這兩個氣候比較乾燥的季節中適合服用西洋參，但是並不適合服用人蔘還有紅參，想要服用這兩種滋補藥材，最好能夠選擇秋冬季節。