西洋參的食用方法和功效

　　西洋參適宜人群有少氣無力、口乾口渴等氣陰虛者;咽乾、乾咳等肺陰虛者;午後潮熱、久咳等陰虛者。現在就跟著小編一起來看一看，資料僅供參考。

　　西洋參的食用方法

　　1、含化法

　　將無皮西洋參放在飯鍋內蒸一下,使其軟化,然後用刀將參切成薄片,放在玻璃瓶內,一次口含一片,每天用量2～4克,早飯前、晚飯後含於口中,細細咀嚼。

　　2、衝粉法

　　將西洋參研成細粉狀,取5克,用紗布或濾紙包好,置杯中,衝入沸水,加蓋後約5分鐘即可飲用,可重複沖服幾次至無味止。

　　3、燉服法

　　將原皮西洋參切片,每天2～5克加入瓷碗內,以適量水浸泡3～5小時。密封碗口,再置鍋內隔水蒸燉20～30分鐘,早飯前半小時服用。

　　4、蒸服法

　　將西洋參研成細粉狀,每次用一個雞蛋拌入西洋參細粉5克,蒸熟後服用。

　　5、作湯法

　　將原皮西洋參切成薄片,做菜湯時每次放入5克共煮。菜湯、藥同食,每日一次。

　　6、煮粥法

　　取大米50克,淘洗後加水煮粥,粥開後加入西洋參細粉5克,直至粥成,宜每日早餐服用。

　　7、泡酒法

　　取西洋參30克置於淨器中,用米酒500克浸泡,密封7日後取用。每日2次,每次空腹飲20毫升。酒盡再添,味薄取參食之。

　　西洋參的功效

　　1、增強中樞神經系統功能

　　西洋參中的所含的皁甙可以有效的增強中樞神經,從而可以達到消除疲勞、靜心凝神、增強記憶力等作用,可以適用於煩躁、失眠、記憶力衰退及老年痴呆等多種症狀。西洋參是補氣保健的首選藥材,它可以促進血清蛋白合成、器官蛋白合成、骨髓蛋白合成等,因此有抑制癌細胞生長、提高機體免疫力、抵抗癌症的功效。

　　2、保護心血管系統

　　經常服用西洋參可以抗心律失常,對抗心肌缺血、抗心肌氧強化、心肌收縮能力的療效非常顯著。西洋參的功效主要還在於可以調節血壓,可有效的降低暫時性和永續性血壓,對於高血壓、冠心病、心律失常、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復有很大的幫助。

　　3、提高免疫力

　　西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。

　　4、促進血液活力

　　長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

　　5、對糖尿病的輔助作用

　　西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

　　6、滋補作用

　　西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語有云,“西洋參性涼而補, 凡欲用人蔘而不受人蔘之溫者皆可用之”,補而不燥是西洋參的特別之處。

　　7、增強心臟功能的作用

　　西洋參的有效營養成分,可以強化心肌及增強心臟之活動能力。醫學研究表明,西洋參對心肌營養不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對於由心臟病引發的胸悶、心慌心煩等症尤為適宜。

　　8、對血壓有調整作用

　　西洋參對血壓有著一定的調節作用,它可以使暫時性或永續性血壓下降,抑制動脈硬化並促進紅血球生長,增加血色素的份量。

　　9、抗疲勞、增強體力作用

　　西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用,而且,能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它,對運動員有著極大的助益。

　　10、對抗癌的輔助作用

　　科學研究,西洋參可以抑制癌細胞的生長,增加免疫功能,從而在一定程度上對癌症的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應,常作為治療各種癌症的輔助劑之品。

　　什麼人不能吃西洋參

　　西洋參優點是補氣不生熱,但並非人人皆宜,用量過大或體質虛寒者食用後,流鼻血是必然的。

　　1、體內有熱、便祕者也不宜服用西洋參。適宜人群有少氣無力、口乾口渴等氣陰虛者,咽乾、乾咳等肺陰虛者,午後潮熱、久咳等陰虛者。

　　2、中醫認為凡陽氣不足、胃有寒溼者忌服。例如面色蒼白、臉浮肢腫、畏寒怕冷、心跳緩慢、食慾不振、噁心嘔吐、腹痛腹脹、大便溏薄、舌苔白膩均忌用西洋參。

　　3、小兒發育遲緩、消化不良者,不宜服用西洋參。

　　4、感冒咳嗽或急性感染有溼熱者,不宜服用西洋參。

　　5、怕冷,屬體質虛寒,不適宜服用西洋參。