高壓鍋做出美味米飯的技巧

　　高壓鍋早已成了生活中的必備品，大多數人都使用高壓鍋煮飯，但是仍然還是有一些人是不會使用高壓鍋的，那麼該怎麼使用它煮飯呢?以下是小編為你整理的高壓鍋做飯的技巧，希望能幫到你。

　　高壓鍋做飯的技巧

　　1、用高壓鍋做米飯，煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內，如果再去閥揭蓋，您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。

　　2、做3-5人米飯時，加水後水層的深度恰能被一口氣的氣流吹透最為適宜。另外，還要掌握火候，剛上火時用大火催開，待噴氣口噴氣後加安全閥計算時間並適時改用為文火蒸煮，即使時間過長也不易巴鍋。

　　3、要想米飯煮得潔白好看，可在煮米的水中加一點醋或料酒，這樣做出的飯不僅形美，夏季還不易變質。

　　如何用電壓力鍋做米飯

　　第一部，計算用米量，如果是兩個人吃300克，就足夠。大米到入鍋中洗淨。

　　第二部，計算用水量，最簡單的方式用手指放到鍋裡，誰超過大米一節手指即可。或手平放水中摸過手面即可。

　　第三部，檢查電壓力鍋，插座及鍋蓋是否牢固哦，防止意外發生一般沒事***小心為好***。

　　第四部，鍋蓋改好後，如圖按大米鍵即可。大米鍵是針對米飯時間控制及功率。

　　第五部，電壓力鍋屬於自動控制，一般12分鐘及停止加熱，自動保溫模式開啟。如圖

　　第六部，如果你急於吃飯，可開啟放氣閥，釋放壓力。方可開鍋蓋。香噴噴的米飯就做好了。

　　使用高壓鍋的注意事項

　　1、每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢***可用牙籤清通***，要保持防堵罩清潔。

　　2、鍋內不可裝太滿食物，一般不應超過鍋高的四分之三。對較易膨脹的食物***如海帶、綠豆、玉米等***，不應超過鍋身的一半。

　　3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合。到位即止，不要過分用力扳過頭。

　　4、合蓋加熱後，見有較多蒸汽從限壓排氣孔排出時再扣上限壓閥蓋。

　　5、當限壓閥工作時，調小火力，保持壓力閥能微微動作即可。

　　6、開蓋前必須等壓力完全降低，即保護裝置的閥芯下降復位後，才能開蓋。不得強行扳動把手。

　　7、一般壓力鍋規定安全使用壽命不超過八年。

　　清洗電高壓鍋的小竅門

　　1、電高壓鍋主要分為兩部分：鍋體和鍋蓋;首先從鍋蓋開始，鍋蓋可以直接可以用水清洗，清洗之前先把鍋蓋中的密封圈、限壓放氣閥拆卸下來另外用抹布，洗潔精和棉籤清洗，而主體鍋蓋先用清潔球絲和洗潔精刷洗即可，但如果鍋蓋提手邊角有汙垢難以清洗，這裡有個小竅門就是拿把小刀把邊角死角的汙垢先剔除，再用抹布、鐵絲、洗潔精和水等清洗即可洗的很乾淨;而鍋蓋的浮子閥孔比較小，可用棉籤清洗即可。

　　2、而鍋體部分是比較難清洗的，原因是它有電力系統，插頭，控制面板等電力零件不能沾到水，以免引起短路，燒壞壓力鍋。因此清洗時要有一定的小竅門。當然鍋體上的內鍋就比較容易清洗了，但鍋身就不一樣，存在一些邊角和死角，清洗起來比較困難。

　　主要是洩壓槽***排水槽***，特別是在煲湯和煲粥的時候會排洩出一些水汽和粥汁，容易導致洩壓槽積壓水分和汙垢，當然我們不能用水直接沖洗，怎麼辦呢?我教你們一個小竅門：首先先用小棉籤將洩壓槽裡的積壓物大概清理一下;然後再取一小塊紙巾放入洩壓槽裡，用剛才用過的小棉籤推著紙巾圍繞鍋體的洩壓槽做來回運動，如活塞運動一樣，這樣可以很輕鬆地清洗掉洩壓槽裡的積壓物和汙垢，但如果還覺得不夠乾淨，可以在紙巾裡放入少許洗潔精和水，重複清洗即可清洗乾淨;然後再將接水盒拆出來用清水沖刷乾淨，而鍋體外側則須用擰乾水的抹布擦拭乾淨即可。這樣的清洗方法即安全又幹淨。