微波爐蒸米飯的技巧有哪些

　　微波爐是家電的一種，在瞬時加溫食物的工作上，微波爐的作用是無可替代的。那麼該怎麼使用微波爐去做飯呢?以下是小編為你整理的微波爐蒸米飯的技巧，希望能幫到你。

　　微波爐蒸米飯的技巧

　　1.先把米洗乾淨，用微波爐專用的微波爐飯鍋盛著，一般買微波爐也會送這種飯煲。可以先用溫水泡15分鐘左右，能軟化米粒，泡過的米飯不容易夾生，吃起來更有口感。

　　2.接著增加一些水，水位大概跟一般電飯煲煮飯水位差不多即可。

　　3.將洗好的米放進微波爐，啟動中高火/高火，大概功率在800W的可以15分鐘左右。根據實際米飯的多少，水分的多少酌情調節。一般建議用微波爐煮飯一次不要煮太多。

　　4.等15分鐘過去後，先不要立刻開啟，應該先燜一會，大概3分鐘後就可以吃了。

　　5.如果第一次用微波爐做飯不成功，沒關係可以根據情況下次調整一下就可以了。調整的分別可以由水的多少，火候的控制，可以嘗試先中高火15分鐘，再用中火5分鐘，不同的火候米飯的口感個不一樣。

　　微波爐做飯的好處

　　微波爐做飯可以保留營養。從經濟角度來說，比電飯鍋省電，比電飯鍋煮飯有營養價值，因為微波爐從裡往外熟，儲存米的營養價值，電飯鍋正好相反。微波爐做飯沒有夾生的。水多了可以多打幾分鐘，水少了就正好相反 .

　　微波爐做飯可以節省MONEY,可以節省至少20%的電能。我看過一期生活一點通，它們做過試驗後是這麼說的。因為電飯鍋需要的時間長，微波爐雖然功率大，但只要10分鐘就好了。

　　如何使用微波爐能有效節能

　　貼士1 使用微波爐煮飯時必須先浸泡十分鐘才開始煮會更加節能。由於微波只對含有水分和油脂的食品加熱，且不加熱空氣和容器本身，所以和傳統加熱方法相比，熱量損失少，烹飪速度快。因此，用微波爐代替煤氣灶煮飯會更加節能，但是煮飯時必須提前淘米，並浸泡十分鐘再開鍋煮，這樣可以大大縮短米熟的時間，節電約10%。

　　貼士2 使用微波爐煮飯時應儘量減少啟動次數會更加節能。微波爐啟動時的功率一般都大於正常工作的功率，因此使用微波爐應參照微波食譜，掌握各種食物的烹調時間，以減少停機檢視的次數，做到一次啟動即能烹調完畢。如使用較小容器做飯做菜或熱飯，可在轉盤的上面同時放置2-3個容器，這樣也可以有效地實現節能。

　　貼士3 選擇適當的檔位烹調不同的食物會更加節能。在同樣長的時間內使用中檔微波所耗電能只相當於強檔微波的一半。所以，烹調時應根據菜餚種類的不同而使用不同的檔位，能用中檔微波烹調的就儘量用中檔微波，對於需要保持嫩脆的肉片或蔬菜，就要用強檔，而對於燉肉、煮粥、煮湯等，則應該用中檔。

　　貼士4 一次性烹調一個菜餚時其重量不超過0.5千克會更加節能。一次性烹調過多的菜餚不僅會非常耗電，而且還會造成菜餚生熟不均，因此，烹調時最好把食物切成小塊，量多時應分時段加熱，中間加以攪拌。

　　貼士5注意保持微波爐側面導波板的清潔會更加節能。導波板上的汙漬會造成微波反射不均勻，降低微波爐的熱效能，因此應注意微波爐導波板的日常清潔以減少能量損耗。

　　貼士6 使用微波爐加熱食物時噴灑適量水分並覆蓋上一層微波爐專用保鮮膜會更加節能。微波爐的功率大小對其節能與否沒有很大的關係，微波爐用電量主要取決於加熱食品的多少和乾溼，因此，在烹調前，在食物表面噴灑少量水分，能攪拌的食物需攪拌均勻，然後覆蓋上一層微波爐專用保鮮膜，這樣不僅可以防止水分蒸發、味道好，而且還能提高的效率，大大縮短加熱的時間，從而達到省電的效果。但是一定要留有透氣孔，可以在保鮮膜上用牙籤戳幾個小孔。