砂鍋煮出美味米飯的做法與技巧

　　一般很多人都是使用電飯鍋進行煮飯的，其實如果想要烹飪更美味的米飯不如嘗試下使用砂鍋進行煮飯吧，具體應該如何製作呢?以下是小編為你整理的砂鍋煮飯的做法，希望能幫到你。

　　砂鍋煮飯的做法

　　1.準備好砂鍋和大米

　　2.把米淘洗乾淨***洗兩次***

　　3.先把砂鍋微火燒乾***也可以用乾淨的布擦乾淨***

　　4.鍋底刷少許油

　　5.把米和水下去用手按一下，淹過手指就行了

　　6.蓋上蓋子大火燒上

　　7.一***就轉中小火煮四五分鐘再轉最小的火燜煮五分左右，***用手扇一下聞到很香的飯香味就可以了***

　　8.關火用乾淨的布，周圍住燜放十五分鐘

　　9.上蓋白又香的米飯好了

　　10.攪開鍋底一點也沒糊到

　　11.在最底有少許鍋巴，很香哦

　　12.裝碗吃上

　　如何選購砂鍋

　　看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。

　　看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。

　　測漏水：選購時將砂鍋內裝入足量的水，檢查一下是否有滲漏現象。也可用手輕輕敲擊鍋體，聲音清、亮、脆者為好，如有沙啞聲音即說明砂鍋有裂紋，最好不要購買。

　　看需求：根據需要購買砂鍋，一般來說，煎藥用不需要陶質很好的砂鍋，選購價格便宜無滲漏的砂鍋即可。燉食品的鍋要求較高，最好選擇質量好的白色砂鍋。

　　砂鍋品牌推薦

　　依立yili佛山市簡氏依立電器有限公司，紫砂鍋三大品牌，廣東省著名商標，廣東省重點新產品，中國電陶瓷炊具行業領先企業，廣東省優秀民營企業，國內較大的自建紫砂內膽生產基地之一，享有“紫砂專家”的美譽。

　　九陽Joyoung九陽股份有限公司，始於1994年，豆漿機行業開創者，小家電行業影響力品牌，專注於健康飲食電器的研發/生產/銷售的現代化企業。

　　蘇泊爾SUPOR浙江蘇泊爾股份有限公司，成立於1994年，浙江省著名商標，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發製造商,安全壓力鍋/球釜IH飯煲/無塗層不鏽技術享譽市場。

　　天際TONZE廣東天際電器股份有限公司，創立1996年，廣東省著名商標，廣東名牌，高新技術企業，以陶瓷隔水燉盅為代表的養生小家電行業有名，專業研發/生產/銷售家用小電器/電子產品/醫療器械的現代化企業。

　　益美Emeal潮州市益美電器實業有限公司，電燉鍋十大品牌，廣東省高新技術企業，廣東省著名商標，廣東省家電協會會員，國內紫砂鍋產銷量較大的企業之一，集研發、生產、銷售、三位一體的全球化的“陶瓷電器”專業企業。