排骨山藥湯的功效和作用

　　排骨山藥湯，是一道家常湯菜，製作原料主要有排骨、山藥、蔥姜、料酒。下面就由小編為大家介紹下，希望對大家有幫助。

　　山藥排骨湯的功效與作用

　　1.脾胃虛弱,食少,久瀉久痢;肺腎虧虛,乾咳少痰,潮熱盜汗山藥粥:山藥50克***鮮品100克***,粳米100克.將山藥和粳米淘洗乾淨,加清水,先以武火煮沸,繼以文火煎煮20～30分鐘,以米熟為度.

　　早、晚趁熱食用.

　　2.脾氣虛弱,久瀉久痢,乏力倦怠;或腎氣不因所致的遺精,帶下,小便頻數山藥面:山藥粉1500克,麵粉300克,雞蛋500克,豆粉200克,豬油、蔥、生薑、味精適量.將麵粉、山藥粉和豆粉放在盆中,將雞蛋調勻,倒人瓷盆中.加適量的水和鹽,揉成麵糰,攫成薄面片,切成麵條.在鍋內加水,並放人適量的蔥、生薑.煮沸,將麵條下鍋,煮熟為度,可根據口味,酌加調味品,作正餐用.

　　3.脾胃虛弱,食慾不振,消化不良,大便稀溏,體倦乏力等;或用於補腎強身,增進食慾山藥糕:

　　山藥500克,豆沙餡150克,麵粉90克,京糕***年糕、金糕***150克,白糖150克.將山藥洗淨,上完蒸爛,晾冷,去外皮,搗成泥狀.加人面粉,搓成麵糰,再分成2塊,分別做成厚約1.5釐米的山藥塊.將豆沙餡鋪在其中一塊山藥塊的上面,將京糕切成0.4～0.5釐米厚的片,鋪在豆沙餡上面,再將另一塊山藥塊蓋在京糕片上鋪平,撒上白糖.切成四條,每條各切成五塊.放人蒸籠蒸熟.作正餐或點心食用.或將上述原料做成山藥泥食用.

　　4.糖尿病,氣陰不足,口喝思飲,尿多乏力山藥糕:山藥12克,山茱萸6克,熟地6克,茯苓6克,澤瀉6克,懷牛膝6克,車前子6克,太子參6克,炒白朮6克.洗淨,乾燥,共研粗末.另人清水浸漬12小時.煎煮3次,每次3～4小時,分次濾出藥液.將3次藥液合併,用文火煎濃縮.再加入冰糖調勻收膏.每次食8克,每日3次,白開水沖服.亦可用山藥15克,黃連6克,水煎服;或用山藥、天花粉備等量,水煎分服.

　　5.再生障礙性貧血山藥30克,大棗10個,紫荊皮9克.水煎服.每日1劑,分3次服.

　　6.癲癇山藥2克,青黛0.3克,硼砂1克.共研細粉.每服3克,每日3次.

　　7.淋巴結核鮮山藥衛段***去皮***,蓖麻子2～3粒***去殼***.同搗爛,細研和勻.貼於患處,每日換2次.

　　8.先兆流產、鮮山藥60～90克,杜仲***或續斷***6克***布包***,芒麻根15克***布包***,糯米適量.共煮成粥服用.

　　9.胃氣上逆,嘔吐不止,諸藥不能下半夏山藥粥:生山藥30克***軋細***,清半夏30克.將半夏溫水洗淨,煎取湯3杯,去渣,調入山藥粉,再煎二三沸即可.用白糖調味,空腹食用.

　　10.久痢膿血,下迫虛憊,氣虛滑脫不禁三寶粥:生山藥30克,三七粉6克,鴉膽子50粒***去皮***.

　　每日1劑,分兩次服.先煮山藥粥一大碗,候溫,以粥送服三七末與鴉膽子.

　　11.食少久瀉,食谷不化,小兒疳積炒扁豆山藥粥:扁豆60克***炒***,淮山藥60克,粳米45克.共煮粥食用.小兒用量酌減.

　　12.肺腎陰虛,食少虛熱,咳嗽珠王二寶粥:

　　生山藥60克,生薏苡仁60克,柿霜24克.先將山藥、薏苡仁搗末,煮至熟,再調人柿霜,隨意食用.

　　13.五勞七傷,心腹冷痛,骨髓傷敗山藥1000克,羊骨5～7塊***帶肉***,蘿蔔 1個***切大片***,蔥白1莖,草果5個,陳皮3克***去白***,良姜3克,胡椒6克,縮砂6克,同煮去渣取汁.和麵1000克,山藥1000克***煮熟研泥***,揉勻做糕,蒸熟,空腹食之.

　　14.肺結核,低熱煩躁,食慾不振,神疲乏力淮山百合鰻魚:鰻魚l～2條***約500克***,淮山藥、百合各30克.同放瓦鍋內,加蔥、姜、料酒,隔水燉熟,調味食用.中醫認為鰻魚有微毒,宰殺時必須洗淨魚血,加蔥、姜、料酒煮熟食用.