清炒土豆片簡單又好吃的做法

　　清炒土豆片的做法十分簡單，而且很多人還是很喜歡吃的，雖然是一道素菜，但是吃起來的口感很好，很下飯的哦，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的清炒土豆片做法，歡迎閱讀!

　　製作清炒土豆片的食材

　　清炒土豆片簡單又好吃的步驟

　　1.土豆切好片用水衝一下去掉多餘的澱粉

　　2.炒鍋放入適量的油放入土豆片

　　3.加入適量的鹽

　　4.翻炒均勻就可以的了

　　土豆吃多了會怎麼樣

　　導致脹氣

　　土豆中的澱粉含量是很高的，澱粉在經過腸道細菌的發酵之後，會產生大量的氨氣、硫化氫，食用過多會導致一時無法排出去，就容易積聚在腸道內，從而引起胃腸道的脹氣。

　　導致中毒

　　薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裡和發芽的土豆中，因此食用時一定要去皮，特別是要削淨已變綠的皮，發芽的土豆最好不吃。

　　什麼樣的土豆不能吃

　　土豆皮變綠的不能吃

　　土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高，這種土豆要慎吃，如果要吃不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，就不要再吃了。

　　翻新土豆最好不吃

　　翻新土豆外表光滑，幾乎沒有泥土或有少量泥土，這種土豆相對正常土豆來說更容易腐爛，如果食用腐爛變質或受細菌感染的土豆對人體是會造成傷害的。

　　發芽的土豆不能吃

　　發芽的土豆最好是不要食用，土豆發芽後會產生大量龍葵素，食用後對人體有毒害作用。

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