清炒西蘭花簡單又好吃的做法圖解

  清炒西蘭花是一道很好吃的家常菜,還是很多廚房小白的選擇,而且食材很容易就可以買到,做出來的菜色碧綠脆嫩,鹹鮮適口,有時間你也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的清炒西蘭花做法,歡迎閱讀!

  製作清炒西蘭花的食材

  清炒西蘭花簡單又好吃的步驟

  1.先將西蘭花掰成小朵,西蘭花放入開水中焯一下

  2.鍋中放油,下入蔥薑蒜,炒香

  3.放入西蘭花,快炒

  4.最後加入鹽,味精,翻炒,即可裝盤

  西蘭花和花椰菜的營養價值

  1、蘿蔔硫素物質。研究表明,花椰菜和西蘭花中所含的一種叫蘿蔔硫素的物質,具有很強的防癌抗癌的功效,尤其對乳腺癌、直腸癌、胃癌等有預防作用。

  2、維C使者。花椰菜和西蘭花的維生素C含量極高,不但有利於人的生長髮育,更能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強抗病能力。

  3、豐富的維K。花椰菜和西蘭花中的維生素K能維護血管的韌性,使血管不易破裂。有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。而補充維生素K的最佳途徑就是多吃西蘭花。

  4、二硫酚硫酮。花椰菜和西蘭花中還含有二硫酚硫酮,可以降低形成黑色素的酶及阻止面板色素斑的形成,經常食用可滑潤開胃,對肌膚有很好的美白效果。

  5、黃酮類化合物。花椰菜和西蘭花中所含的黃酮類化合物可以減少心血管疾病的發生。

  6、多種吲哚衍生物。據美國營養學家研究,西蘭花內還有多種吲哚衍生物,此化合物有降低人體內雌激素水平的作用,可預防乳腺癌的發生。

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