泥鰍土豆煲簡單又好吃的做法

  泥鰍土豆煲是一道很好吃的菜餚,而且做法很簡單,加上裡面的土豆都是很與營養的食材,還加了一些毛豆,吃起來的口感很好,值得一試。以下是小編推薦的泥鰍土豆煲做法,歡迎閱讀!

  製作泥鰍土豆煲的食材

  泥鰍土豆煲簡單又好吃的步驟

  1.土豆去皮切塊

  2.鍋內放適量水大火燒開,下土豆

  3.再放入毛豆,放適量生薑

  4.泥鰍洗淨

  5.放入砂鍋,倒適量料酒,煮開後蓋蓋轉小火慢燉

  6.約20分鐘後,加適量鹽,不用加味精也很鮮

  7.撒適量蔥花即可

  黃鱔和泥鰍怎麼區分

  簡單的辯別方法就是:嘴尖有鬍子的就是泥鰍,頭大沒有鬍子的就是黃鱔,尾巴尖的是黃鱔,寬寬的就是泥鰍。

  泥鰍

  泥鰍屬於鰍科,我國南方分佈較多,北方不常見。全年都可採收,夏季最多,泥鰍捕捉後,可鮮用或烘乾用。可食用、入藥。泥鰍被稱為“水中之參”。

  黃鱔

  鱔魚屬合鰓魚目,合鰓魚科,黃鱔屬。亦稱黃鱔、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚等。

  死泥鰍吃了的危害

  食物中毒

  泥鰍是高蛋白食物,在死亡之後其蛋白質便會變質,轉變成有毒的胺類物質,這種泥鰍食用之後,可引起食物中毒。

  腹瀉

  泥鰍中含有大量的蛋白質,在死亡之後其體內的菌類大量的滋生,食用之後容易引起胃腸菌群紊亂,輕則出現腹瀉,嚴重可能直接出現瘧疾。

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