通心粉烹飪方法

　　通心粉是受世界各國特別是歐洲人歡迎的面通心粉通心粉食品，起源於義大利，也稱通心麵。在國外已是極普通的面製品之一，在中國上海、廣州、天津等地也有少量生產。那麼具體是怎麼烹飪呢?下面是小編整理的一些，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　蕃茄通心粉的做法：

　　材料

　　洋蔥1/2個，蕃茄1個，蛋3個，義大利通心粉100g，奶油28g，鹽適量，糖適量，黑胡椒粗粉適量，鮮奶100㏄，白酒10㏄，起士粉適量

　　做法

　　1.將義大利麵煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油備用。

　　2.熱平底鍋放入奶油，以中火將洋蔥、蕃茄和打散的蛋液一起拌炒，加入鹽、糖、黑胡椒粉調味，再加入作法1的麵條、鮮奶、白酒一起拌炒3分鐘，最後撒上適量起士粉即可起鍋裝盤。

　　乳酪焗肉醬通心粉的做法：

　　材料

　　通心粉250g，馬蘇裡拉適量，瘦肉50g，番茄1個，洋蔥1/4個，番茄醬2湯匙

　　做法

　　1.通心粉用水泡軟，瘦肉、洋蔥、番茄切小丁;熱油鍋爆香洋蔥丁;放入瘦肉丁，煸炒至變色;加入番茄丁，煸炒

　　2.加入150ml清水，加蓋中火煮;番茄軟爛後加入番茄醬;放鹽、糖調味，大火收汁至濃稠

　　3.水開後放入通心粉，放油、鹽煮熟，瀝乾水分裝入烤盤;鋪上番茄肉醬;馬蘇裡拉切絲鋪在最上面，撒上一點黑胡椒粉;放進烤箱上層，不預熱，開200度焗至乳酪融化表面金黃即可。

　　咖哩義大利通心粉的做法：

　　材料

　　義大利通心粉，百夢多咖哩，口蘑，蝦仁，胡蘿蔔，土豆，黃瓜，洋蔥

　　做法

　　1、在鍋中加一升的水，加一點鹽，將義大利通心粉煮11分鐘。撈出過涼開水。

　　2、口蘑切片，胡蘿蔔，土豆，黃瓜，洋蔥切成小丁。

　　3、鍋裡放少許水，大約一釐米深。將口蘑，胡蘿蔔，土豆，黃瓜，洋蔥丁放入，燜3分鐘。

　　4、將百夢多咖哩放到鍋裡，慢慢融化，小火煮5分鐘。

　　5、將煮好的咖哩倒在意粉上就ok了。

　　小訣竅

　　咖哩太稀就多煮一會，太稠就加一點水。

　　意式焗通心粉 Italian Baked Pasta的做法：

　　材料

　　通心粉200克

　　意麵醬200克

　　馬蘇裡拉乳酪100克

　　帕瑪森乳酪碎適量

　　培根50克

　　橄欖油適量

　　做法

　　1、培根切成小塊，煎鍋中放適量橄欖油，將培根煎出香味，盛出備用。

　　2、燒開一鍋水，放入通心粉，比包裝上提示的時間少煮3分鐘，撈出備用。

　　3、烤箱180℃預熱，取一個烤盤，烤盤上抹少許橄欖油，塗上100克的意麵醬。

　　4、上面鋪上一半煮過的通心粉，撒上一半培根，撒上一半的馬蘇裡拉乳酪碎，再撒上一些帕瑪森乳酪碎。

　　5、以同樣的順序將剩下的材料依次鋪上，最頂上撒上一些馬蘇裡拉乳酪碎。

　　6、放入烤箱烤40-45分鐘，芝士表面金黃就可以啦!

　　美式通心粉海鮮烤盤的做法：

　　料：

　　蝦、通心粉、玉米, 紅蘿蔔,菁豆、起士屑屑、蛋一個、蕃茄數片、塩,胡椒粉

　　做法

　　1. 烤箱預熱華氐375度 ***攝氐190度***

　　2. 水煮通心粉***依據包裝說明, 煮到8 分熟.

　　3. 用塩,胡椒粉, 用手抓過, 上述蔬菜皆CUT才粒狀

　　4. 起油鍋, 先下蔬菜, 再放蝦快炒 ***不要煮太熟***, 調味後, 放入烤盤, 上面舖上起士, 再舖上蛋汁 和蕃茄片.放入烤箱烤30-40分鐘.

　　5. ENJOY!

　　荷蘭豆通心粉的做法：

　　材料

　　通心粉，荷蘭豆，西紅柿，皓月小紅腸

　　做法

　　開始煮通心粉，大火煮10分鐘，冷水衝一下。備用

　　爆鍋，炒西紅柿和腸，2分鐘後，放通心粉，荷蘭豆，再炒開，調味，灑了一點黑芝麻，

　　即可。