秋葵應該怎麼洗_秋葵好吃的烹飪方法

  秋葵中富含的鋅和硒等微量元素,對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵怎麼洗才幹淨呢?怎麼才能烹飪出好吃的秋葵菜餚呢?下面是小編來告訴你秋葵的清洗方法和烹飪方法,希望對大家有所幫助!

  秋葵清洗的方法具體如下

  1、秋葵既可生吃,又可煮湯,醋浸、鹽醃均可供食。

  2、但烹調前,最好用鹽擦洗,去其潺液,食用時更覺可口。

  處理方法如下︰

  1切去蒂部,再削去蒂部的稜邊

  2用鹽稍擦,便可去除其潺

  秋葵的烹飪方法

  1、蔥香秋葵

  原料:秋葵、大蔥、生抽

  做法:

  1. 將秋葵洗乾淨,放入沸水中燙熟,撈出。

  2. 將秋葵放入涼水中沖涼,撈出切段。

  3. 大蔥洗淨切花備用。

  4. 秋葵段盛入盤中,撒下蔥花,淋入生抽拌勻即。

  2、番茄秋葵湯

  原料:黃秋葵6根,番茄1只。

  做法:

  1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用。

  2. 鍋內放入適量的食油,開中火。

  3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。

  4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

  5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

  3、秋葵蓋飯

  原料:秋葵、米飯

  做法:

  1.將秋葵洗乾淨,用開水把秋葵焯熟大約2分鐘左右。

  2.秋葵改刀橫切成稍厚些的片,加入淡味醬油和味淋拌均勻。

  3.碗中盛好米飯,放入拌好的秋葵片,撒上寫熟芝麻即可。

  4、蓮藕秋葵

  原料:蓮藕2根九孔,秋葵2根,胡蘿蔔半根

  做法:

  1.蓮藕切成丁,胡蘿蔔也切成丁。

  2.秋葵切片。

  3.鍋燒熱,下適量油,先下胡蘿蔔煸炒,然後下藕丁,一起翻炒。

  4.加鹽巴少許,繼續翻炒,再加入秋葵。

  5.加少許清水和生抽主要是為了著色。翻炒後即可出鍋。

  5、豆腐拌秋葵

  主料:秋葵 300克, 豆腐 1塊

  做法:

  1.把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

  2.在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

  6、意式蔬菜沙拉

  原料:生菜、洋蔥、黑橄欖 5顆、秋葵 2根、小玉米 1根、小黃瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉醬建議用不含蛋的沙拉醬 3大匙。

  1.將蔬菜洗淨分別切好備用。

  2.依序將生菜放入透明碗中,再一一將其他的材料排入,最後放上黑橄欖、土司丁,即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

  3.醬料中的材料必須切成細末。

  7、涼拌秋葵

  原料:黃秋葵20個約250克

  做法:

  1.將速凍黃秋葵從冰櫃拿出,直接放入開水中燙數分鐘熟後撈出,整齊擺入盤中。

  2.根據自己的喜好用醬油、食醋、薑末、香油、辣椒油或其它調味醬調製佐料,澆在黃秋葵上或取黃秋葵在調好的佐料中蘸後食用。

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