秋葵應該怎麼洗_秋葵好吃的烹飪方法

　　秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌抗癌能力很有幫助。秋葵怎麼洗才幹淨呢?怎麼才能烹飪出好吃的秋葵菜餚呢？下面是小編來告訴你秋葵的清洗方法和烹飪方法，希望對大家有所幫助!

　　秋葵清洗的方法具體如下

　　1、秋葵既可生吃，又可煮湯，醋浸、鹽醃均可供食。

　　2、但烹調前，最好用鹽擦洗，去其潺液，食用時更覺可口。

　　處理方法如下︰

　　1切去蒂部，再削去蒂部的稜邊

　　2用鹽稍擦，便可去除其潺

　　秋葵的烹飪方法

　　1、蔥香秋葵

　　原料：秋葵、大蔥、生抽

　　做法：

　　1. 將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出。

　　2. 將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

　　3. 大蔥洗淨切花備用。

　　4. 秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

　　2、番茄秋葵湯

　　原料：黃秋葵6根,番茄1只。

　　做法：

　　1. 黃秋葵、番茄洗淨切片備用。

　　2. 鍋內放入適量的食油,開中火。

　　3. 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。

　　4. 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。

　　5. 菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

　　3、秋葵蓋飯

　　原料：秋葵、米飯

　　做法：

　　1.將秋葵洗乾淨，用開水把秋葵焯熟大約2分鐘左右。

　　2.秋葵改刀橫切成稍厚些的片，加入淡味醬油和味淋拌均勻。

　　3.碗中盛好米飯，放入拌好的秋葵片，撒上寫熟芝麻即可。

　　4、蓮藕秋葵

　　原料：蓮藕2根九孔，秋葵2根，胡蘿蔔半根

　　做法：

　　1.蓮藕切成丁，胡蘿蔔也切成丁。

　　2.秋葵切片。

　　3.鍋燒熱，下適量油，先下胡蘿蔔煸炒，然後下藕丁，一起翻炒。

　　4.加鹽巴少許，繼續翻炒，再加入秋葵。

　　5.加少許清水和生抽主要是為了著色。翻炒後即可出鍋。

　　5、豆腐拌秋葵

　　主料：秋葵 300克， 豆腐 1塊

　　做法：

　　1.把秋葵燙熟瀝乾切成星星狀。

　　2.在研缽裡把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

　　6、意式蔬菜沙拉

　　原料：生菜、洋蔥、黑橄欖 5顆、秋葵 2根、小玉米 1根、小黃瓜、杏仁片、 土司丁、蕃茄、油醋沙拉醬建議用不含蛋的沙拉醬 3大匙。

　　1.將蔬菜洗淨分別切好備用。

　　2.依序將生菜放入透明碗中，再一一將其他的材料排入，最後放上黑橄欖、土司丁，即可淋上油醋沙拉醬再撒上杏仁片即完成。

　　3.醬料中的材料必須切成細末。

　　7、涼拌秋葵

　　原料：黃秋葵20個約250克

　　做法：

　　1.將速凍黃秋葵從冰櫃拿出，直接放入開水中燙數分鐘熟後撈出，整齊擺入盤中。

　　2.根據自己的喜好用醬油、食醋、薑末、香油、辣椒油或其它調味醬調製佐料，澆在黃秋葵上或取黃秋葵在調好的佐料中蘸後食用。

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