怎麼調韭菜雞蛋餃子餡

　　韭菜有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。你瞭解韭菜雞蛋餃子餡要怎麼調的嗎?那麼，現在小編就來分享韭菜雞蛋餃子餡的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　韭菜雞蛋餃子餡的製作食材

　　1.韭菜洗淨控水後切成碎沫，拌入蔥花待用。

　　2.鍋內放入食用油用花椒粒炸香後取出被炸黑的花椒粒。

　　3.倒入攪拌好的雞蛋液翻炒。

　　4.如果覺得拌餃子餡的盆具小的話直接把韭菜倒入鍋內跟雞蛋混入拌勻，加入適量花椒粉，雞精，鹽等調味品。

　　5.拌勻後盛出盆中待包。韭菜雞蛋餃子餡兒就此完成了。

　　1、韭菜炒蛋絲

　　韭菜500克，雞蛋4枚。將韭菜嫩芽揀淨，洗後細切，開水水過;再將雞蛋打人碗中、用筷子攪勻。鍋置中火上，油熱後下雞蛋，攤一層薄薄蛋皮，取出細切，然後韭菜與雞蛋絲拌勻，加鹽、芥末、醬即可。

　　此案具有滋陰潤腸，益氣便通的功效，老年體虛惡寒或腸燥便祕者可常食之。

　　2、韭菜炒桃仁

　　韭菜400克，核桃仁350克。將核桃仁除去雜質，放入芝麻油鍋內炸黃;韭菜洗淨，切成長3釐米的段;將韭菜倒人核桃鍋內翻炒，加食鹽少許，煸炒至熟透即成。此案適宜於腎虧腰痛，肺虛久咳，動則氣喘，習慣性便祕之人食用。

　　3、韭菜炒蝦仁

　　韭菜400克，鮮蝦仁zoo克。鍋燒熱，加人食油，燒至七成熱時，下韭菜段及鮮蝦仁煸炒片刻，加入適量白酒及食鹽等調味品即可。

　　此菜具有溫陽固澀，強壯機體之功效。適用於腰膝無力，陽痿遺精，盜汗，遺尿等病症。

　　4、奶汁韭菜

　　韭菜60o克，牛奶25o毫升。將韭菜葉洗淨，切碎，絞汁，韭菜汁和牛奶攪勻後放火上煮沸，水煎內服，每日服2次。此汁具有降逆止嘔，補中益氣之功效，適應於噎膈，反胃，食道癌等病症。

　　5、韭菜汁

　　韭菜根6o克。將韭菜根洗淨，用水煎服，對陽虛自汗者有輔助治療作用。此湯去渣後加白糖服用，連服1周，可治療血帶。