好吃的可樂豬蹄做法推薦

  可樂豬蹄是一道以豬蹄為主要食材的佳餚,口感極佳,受到大多數人喜愛。可樂豬蹄好吃的做法有哪些呢?下面小編跟你分享一下可樂豬蹄怎麼做才好吃。

  可樂豬蹄的好吃做法一

  可樂豬蹄的材料

  蹄膀1個,青江菜300公克,草菇200公克,蔥2根,姜30公克,可樂1罐,太白粉水15㏄,Α.市售滷味包1包,醬油100㏄,料理米酒50㏄,水1200㏄,Β.蠔油2大匙,雞粉1小匙,香油1小匙

  可樂豬蹄的做法

  1.蹄膀入滾水汆燙一下後撈起;青江菜洗淨,和整朵草菇分別入滾水汆燙至熟;蔥切段再拍鬆;薑切片備用。

  2.將調味料A及蔥段、薑片、可樂一起倒入鍋中,放入作法1的蹄膀,以大火燒開後轉小火,滷約2小時至蹄膀熟爛備用。

  3.取一鍋,倒入作法2的滷汁,加調味料B及作法1的草菇,用太白粉水勾芡備用。

  4.將滷好的蹄膀撈出裝盤,用作法1的青江菜圍邊,淋上作法3的材料即可。

  可樂豬蹄的好吃做法二

  可樂豬蹄的材料

  主料:豬蹄600克

  輔料:生薑10克,蔥15克

  調料:胡椒粉1克,可樂200克,生抽70克,黃酒20克,鹽3克,水500克

  可樂豬蹄的做法

  1、豬蹄去毛後洗淨。

  2、放入冷水中焯開。

  3、將豬蹄重新放入鍋中,加入調料和生薑片、蔥。

  4、水要沒過豬蹄,中火先用高壓鍋壓20分鐘。

  5、再大火收汁。

  6、至湯汁濃稠即可飛雪有話說 。

  可樂豬蹄的好吃做法三

  可樂豬蹄的材料

  豬蹄2斤,蒜,蔥,辣椒,醬油,可樂罐串

  可樂豬蹄的做法

  1.將豬蹄先洗淨川燙.放進鍋裡。

  2.將4罐可樂和1罐可樂瓶的醬油與豬蹄同放鍋裡.

  3.大火煮10分後,轉中小火煮45分鐘.

  4.再加入蒜,蔥,辣椒同煮.試豬蹄口感合適即可裝盤食用.

  小訣竅

  可樂與醬油比例約三比一.下飯剛好.***可用到4:1較甜點.小孩喜歡,也可當零食吃***

  可樂豬蹄的好吃做法四

  可樂豬蹄的材料

  蹄膀1只***約700g***,話梅6枚,可樂300ml

  料酒、醬油各2湯匙***30ml***,八角3個,小洋蔥6枚,老薑1塊***約10g***,冰糖50g,鹽1茶匙***5g***,蒜3瓣,油菜心100g,油4茶匙***20ml***,水澱粉1湯匙***15ml***

  可樂豬蹄的做法

  1、將蹄膀放入沸水中汆煮5分鐘,待血水析出後將蹄膀撈出瀝乾水分待用。

  2、老薑削去外皮,切片。小洋蔥切去根部,剝去外皮。油菜心對半剖開洗淨待用。

  3、中火燒熱湯鍋中的油,待燒至五成熱時***將手掌置於湯鍋上端,能感到有熱氣升騰***,將蒜、薑片、小洋蔥和八角放入爆香,接著放入可樂、話梅、紹酒、醬油、蹄膀和熱水***水量以完全浸沒過蹄膀為準***。

  4、大火將湯鍋中的水燒沸,再蓋上湯鍋蓋,轉小火令鍋內的湯水保持微沸,慢慢燉煮60分鐘,然後放入冰糖,再將蹄膀稍稍翻面,繼續燉煮30分鐘。

  5、在炒鍋中加入適量熱水,大火燒沸後放入鹽和油菜心,用大火汆煮1分鐘,再撈出瀝乾水分,整齊地擺入盤中。

  6、將燉煮好的蹄膀和話梅從湯鍋中取出,放入盤中的油菜心上。

  7、最後從湯鍋中取出少許湯汁,燒沸後調入水澱粉,待湯汁收稠再淋在蹄膀上即可。