好吃的牛肉丸子做法推薦

  指牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包碎做成的丸子。好吃的牛肉丸子做法有哪些呢?下面是小編給你整理的牛肉丸子的好吃做法。

  牛肉丸子的好吃做法一

  牛肉丸子的材料

  牛絞肉400公克,肥豬絞肉50公克,蔥姜水25㏄,太白粉30公克,蛋白15公克,鹽2公克,糖1公克,胡椒粉少許

  牛肉丸子的做法

  1.將牛絞肉和肥豬絞肉先用菜刀剁碎,放入容器中。

  2.加入少許鹽***份量外***破壞肉質的組織,再同方向攪拌至肉有黏性。

  3.加入蔥姜水可去除腥味,再放入太白粉、蛋白和調味料同方向攪拌均勻。

  4.將具黏性的絞肉,拿起來摔打,可讓口感緊實有Q度。

  5.用手捏出丸子狀,並以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮。

  6.待丸子浮至水面,即可撈起。

  牛肉丸子的好吃做法二

  牛肉丸子的材料

  牛絞肉300公克,鹽少許,胡椒粉少許,太白粉30公克,糖少許,木瓜粉100公克

  牛肉丸子的做法

  1.將牛絞肉放入果汁機中攪打成泥狀後取出。

  2.加入所有的調味料攪拌均勻後,一邊用力摔打一邊慢慢加入少許的水,直到呈現出膠質狀為止。

  3.用手結成圓球狀後,放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。

  牛肉丸子的好吃做法三

  牛肉丸子的材料

  牛肉餡,白蘿蔔1根,鮮香菇,蔥姜適量

  牛肉丸子的做法

  步驟1:超市買回來的牛肉餡加蔥薑末、一個雞蛋、鹽及少許油拌勻備用。

  步驟2:白蘿蔔去皮洗淨切塊備用;鮮香菇洗淨切塊備用。

  步驟3:鍋內放水燒開,放入薑片,將牛肉餡用調羹擠成小丸子放入鍋中,半碗牛肉餡能做20幾個丸子,開小火慢慢擠丸子,不要擠的太著急哦。待丸子稍一定型後,下入蘿蔔塊和香菇塊同煮。

  步驟4:大火煮15分鐘左右,待所有食材熟透,加鹽調味,出鍋前撒入蔥花即可。水靈靈的大白蘿蔔不僅可以順氣,更可以幫助消化,和高蛋白的牛肉丸子一起烹煮,加上鮮香菇自然的調味,這道湯完全不需要再新增味精之類就很鮮香甘美,你值得一試!

  牛肉丸子的好吃做法四

  牛肉丸子的材料

  牛裡脊肉,蔥,姜,鹽,糖,雞精,生粉,雞蛋,油,番茄,土豆,黑木耳

  牛肉丸子的做法

  1 牛肉切塊兒和蔥姜一起用料理機攪拌成肉糜

  2 然後和調料一起混合攪打上勁兒。

  3 用虎口擠成肉丸下入微開的水內煮至飄起撈出控水備用

  4 煮丸子的湯濾去血沫***我過濾了大概四次***然後倒入鍋內煮開

  5 最後下入各種蔬菜,煮熟後加入丸子,燜1-2分鐘就好了,煮久了丸子肉質會變老

  最後調味即可***起鍋我撒了點黑胡椒和香菜末***