蜂蜜紅豆粽怎麼做

　　吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。那麼，下面是小編給你介紹的蜂蜜紅豆粽的做法，希望對你有幫助。

　　蜂蜜紅豆粽的做法

　　蜂蜜紅豆粽的材料準備

　　蜂蜜紅豆粽的步驟

　　1.準備好粽葉：粽葉我們這裡習慣用斑竹筍殼，要提前泡好洗淨，先將粽葉兩邊撕去，留著綁粽子。剪去粽葉兩頭修成自己所需的長度，每片對摺捆成小捆，煮十分鐘，不但可以消毒還可以使粽葉有韌性。

　　紅豆提前一晚泡上，糯米泡三小時，紅棗洗淨。

　　將紅豆和糯米洗淨混合備用。

　　2.將粽葉捲成圓錐形

　　3.放入適量混合好的紅豆糯米再放一顆紅棗，不要太滿。雙手拿著粽子，用右手大拇指壓下右邊的粽葉，用左手壓下左邊的粽葉後用雙手的食指將粽葉向裡面折壓包住糯米，然後再將多餘的粽葉折向左邊。

　　4.拿好粽子，大拇指壓住摺好的粽葉用撕成條的粽葉捆綁好。不要包太緊，米粒會膨脹，太緊的話不太容易煮得很軟，硬繃繃的，口感不好。

　　5.照此方法將糯米包完，把包好的粽子放入高壓鍋內，倒入足量的水，以沒過粽子為宜，高壓鍋內不要裝得太滿。

　　6.蓋好蓋，中火燒開，高壓鍋上汽後將火轉為小火，煮一小時後關火，燜二十分鐘再揭鍋蓋。

　　7.揭蓋後倒掉鍋內的水，將煮好的粽子用冷水衝至完全涼透。

　　8.完全沖涼的粽子，可以放冰箱冷藏，一時半會吃不完也可冷凍。

　　9.冰涼的粽子剝去粽葉，淋入適量蜂蜜就可以享用啦!

　　肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當然是要避免的，可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。

　　甜粽呢，往往令糖尿病人擔心。其實，糯米本身血糖反應就過高，糖尿病人是應當避免的，無論無糖與否，都應當避免食用。

　　溫馨提示：粽葉蒸後放置一段時間之後顏色發暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障。