綠豆粽怎麼做
福州的粽子可分為鹹粽、原味鹼粽、花生鹼粽等,是端午節祭拜先人的供桌上必備主食。下面是小編推薦給大家的綠豆粽的做法,供大家參考。
綠豆粽的做法
綠豆粽的材料準備
綠豆粽的步驟
1.糯米淘淨泡3小時。
2.綠豆淘淨泡3小時。
3.粽葉開水燙好後用清水沖洗乾淨。
4.粽葉捲成圓錐形放糯米。
5.放綠豆。
6.再放糯米,然後包好,用線綁緊。
7.所有粽子包好放高壓鍋上汽後中火煮30分鐘,關火燜30分鐘。
國內粽子的習俗
粽子不僅形狀很多,品種各異,由於中國各地風味不同,主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。
鹹味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽***海南***、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。
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