大棚芹菜種植技術要點是什麼

  芹菜不僅膳食鮮美,營養價值和藥用價值也很高,如此健康的蔬菜當然是菜市場的常客與熱銷品,而且一年四季都能見到。想知道芹菜在大棚裡是怎麼種植出來的嗎?那就和小編一起往下看吧!

  大棚芹菜種植技術要點

  1、品種選育

  大棚芹菜種植宜選用耐寒、味濃、產量高、抗性好的實心型芹菜品種,目前適宜我國種植的品種如美國西芹、荷蘭西芹、文圖拉西芹、雙港西芹、天津實心芹、加州王西芹等。

  2、育苗

  大棚芹菜種植育苗正值夏季,面臨著強光、高溫、多雨的氣候條件,所以苗床準備要具有遮光、防雨的條件。

  播種前***種子先在15-20℃水中浸泡24h,然後用清水淘洗3-4遍,拌入細沙在15-18℃環境下催芽,每天記得翻動和澆水,保持溼潤,一週左右即可發芽***先給苗床澆足底水,然後均勻地撒播發芽的種子。

  播種後出苗前,需保持苗床土壤溼潤,出苗前還要在畦面上鋪蓋稻草或者架設遮陽網,防止陽光直射,起到降溫保溼的作用。注意芹菜苗床整個生育期溫度不能過低,光照強度不能過弱,否則易提前抽薹,降低產量和質量。

  3、定植

  定植前需整地施基肥,基肥施用以有機肥為主,可配合施用少量化肥,特別是磷鉀肥。起苗前注意要將苗床澆透水,以便可以連根拔起苗,定植時注意分畦栽種,畦內行距15-20cm,株距10cm,單株定植,深度適宜,以淺不露根、深不瘀心為度,全畦栽完立即澆定植水。

  4、管理

  剛定植後的芹菜苗處於緩苗階段,需要勤通風,保持適宜的溫溼度,而且噴施葉面肥有利於促進新根的產生。

  苗期生長,白天溫度適宜控制在15-25℃,夜間溫度適宜控制在10℃左右,當室溫超過25℃時,需要放風調節溫度。芹菜生長後期可適當提高溫度,白天控制在20-25℃,隨著室外氣溫的降低,夜間大棚溫度也會隨著降低,如果低於10℃,則需要加強保溫,防止凍害。

  定植成活後需要蹲苗1-2周,之後需要注意保持壟面見幹就溼,為中後期迅速生長打好基礎。當芹菜苗長到6-7片葉時,開始進入旺盛生長期,此時是產品器官形成期,也是養分吸收的高峰期,要加強水肥管理。一般情況下每5-7d澆一次水,兩水之間追一次肥,即兩水追一肥,每次每畝追二銨20kg或尿素15kg,趁植株上無水滴時撒施,隨後澆水,也可結合灌溉施入。隨著氣溫的下降和大棚內溫度的降低,適當延長澆水間隔時間,從每5-7d澆一次水改為10-15d澆一次水。澆水要在上午進行,澆水後要加強放風,以免溼度過大,造成芹菜徒長和病害。芹菜最適宜的空氣溼度為80%,土壤溼度為80-90%。

  芹菜的營養價值

  1、芹菜富含膳食纖維,可以加快糞便在腸內的運轉時間,從而減少有害物質與腸粘膜接觸的機會,起到很好的預防結腸癌的機率。

  2、芹菜中的鐵含量很高,可以補充人體缺失的血,特別是那些面板蒼白、面色無華等人群比較適合食用芹菜。

  3、芹菜中還含有鋅元素,這種元素與性功能有關,能夠促進人的性興奮,在西方被稱為是“夫妻菜”。

  4、芹菜中還含有大量的芹菜甙、有機酸、胡蘿蔔素、維生素C、揮發油等物質,也對人體有很好的價值。

  芹菜的食用方法

  1、芹菜炒香乾

  【材料】芹菜300克,香乾120克,紅椒片40克。

  【做法】①鍋中放適量油用小火把花椒煸香,然後揀出花椒不要。②用花椒油煸炒香乾,把香乾煸透後倒入事先焯過水的芹菜片炒勻。③炒勻後用少許鹽和味精調味。④調好味後倒入紅椒片大火炒勻。⑤炒勻後紅椒片斷生便可出鍋碼盤。

  2、花生拌芹菜

  【材料】花生米100克,芹菜250克,麻油適量,鹽適量,花椒粒適量,香醋適量,白糖適量,鮮味醬油適量,香葉適量,桂皮適量,八角適量。

  【做法】①將芹菜切段。②鍋中倒入小半鍋清水,下入香葉、桂皮、八角、花椒粒,加一勺鹽,然後加入花生米,蓋上鍋蓋,大火煮開後,小火煮三十分鐘,撈出。③鍋中倒入熱水,水開時,將芹菜倒入鍋中,焯熟後,撈入涼水中。④準備好碗,倒入花生米、芹菜,淋入適量香醋、鮮味醬油,加入半勺白糖,滴少量麻油,拌均勻即可。

  3、芹菜炒雞蛋

  【材料】芹菜250克,雞蛋3個,油適量,鹽適量,小辣椒3個,料酒少許,糖少許,蔥適量,花椒少許,香油少許。

  【做法】①準備食材,芹菜去葉洗淨。②雞蛋打散加1勺清水和少許料酒攪拌均勻,芹菜斜著切片,蔥、紅椒切段。③鍋內加油,倒入雞蛋液。④略微凝固用鏟子攪拌成小塊,盛出。⑤鍋內加油,6成熱加花椒炸香撈出,加紅椒爆香。⑥加蔥爆香。⑦加芹菜煸炒2分鐘左右至變色加鹽、糖炒均勻。⑧加雞蛋煸炒均勻。⑨滴入香油拌勻即可。