冬瓜燉羊排的做法大全滋補又暖身

　　冬瓜燉羊排，是一道以羊排、冬瓜等為主料做的菜餚，製作簡單，很適合冬天進補，冬瓜燉羊排怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.主料：羊排800克、冬瓜400克

　　輔料：鹽10克、胡蘿蔔100克、姜3克

　　做法：1、把羊排洗淨切大塊，胡蘿蔔洗淨去皮切塊、薑切片

　　2.把羊排洗淨切大塊，薑切片

　　3.羊排涼水下煲裡

　　4.大火燒開轉小火撇去血沫，一定得撇乾淨

　　5.加姜燉60分鐘

　　6.把胡蘿蔔洗淨去皮切塊

　　7.下胡蘿蔔再燉20分鐘左右***我這是羊羔肉特別的好燉***

　　8.把冬瓜去皮切塊

　　9.加煲裡燉20分鐘左右

　　10.加鹽

　　11.在燉幾分鐘即可出煲

　　小貼士

　　小火慢燉，湯表面只有兩三處沸點，“咕咚咕咚”地冒著泡。

　　一般的羊肉要燉兩小時左右，這樣燉熟的羊肉熟而不爛，又有嚼頭

　　胡蘿蔔只是配菜，就是提味提色的，不可多加