清燉羊肉的做法大全簡單而又營養

　　羊肉含有很高的動物蛋白質，清燉是其中一種簡單的做法，簡單而又營養，清燉羊肉怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.主料：連骨羊肉輔料：鹽、洋蔥，胡蘿蔔

　　2.把羊肉洗淨切大塊

　　3.胡蘿蔔去皮、切塊

　　4.洋蔥切絲

　　5.把羊肉放進煲裡，加涼水大火燒開

　　6.轉小火，撇去浮沫，一定得撇乾淨

　　7.下洋蔥絲，燉50分鐘後

　　8.下胡蘿蔔再燉40分鐘左右***我這是羊羔肉特別的好燉***

　　9.燉到羊肉熟透，加鹽

　　10.再幾分鐘即可

　　小貼士

　　羊羔肉一般90分鐘左右就燉熟了

　　小火慢燉，湯表面只有兩三處沸點，“咕咚咕咚”地冒著泡。

　　一般要燉兩小時左右，這樣煮熟的羊肉熟而不爛，又有嚼頭

　　而大火燉出的肉開了花，嚼在嘴裡像爛棉花套子，口感和味道都很差

　　水要一次加足，不能中途新增;燉熟時在放鹽