美味土豆餅的家常做法

　　土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。你想了解好吃美味的土豆餅要怎麼做嗎?下面是小編給你精心整理，僅供參考。

　　一

　　菜譜簡介 清香軟糯，鹹甜適口。

　　土豆餅的材料

　　主料：土豆***黃皮***200克，

　　輔料：雞蛋75克，牛奶50克，小麥麵粉10克，

　　調料：鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

　　土豆餅的做法

　　1.將雞蛋去殼，入碗打散;

　　2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁;

　　3.將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;

　　4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;

　　5.將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球，用手輕輕壓扁;

　　6.入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

　　二

　　土豆餅的材料

　　土豆一大個，青紅椒適量，青豆少許，澱粉或麵粉少許，鹽，醬油少許

　　土豆餅的做法

　　1、土豆洗淨後蒸熟，我用高壓鍋蒸的，所以整個放到鍋裡了，如果你在爐灶上蒸，最好將土豆削皮後切片蒸熟，這樣比較省時省氣。

　　2、將土豆趁熱壓成泥。

　　3、青紅椒切丁，將青紅椒和豌豆丁放入開水中焯熟。

　　4、將青紅椒丁和豌豆丁放入土豆泥中，加入少許麵粉或澱粉攪拌均勻，加入鹽和醬油調味。

　　5、平底鍋中放油，取雞蛋大小的土豆泥壓成餅，放入鍋中，一面定型後翻面，直至兩面都煎黃。

　　三

　　土豆餅的材料

　　土豆500g，糕粉80g，豬肉豬肝泥100g，香油5ml

　　土豆餅的法

　　1、土豆洗淨去皮煮熟，壓成土豆泥。

　　2、加入30g糕粉和香油抓勻成團。

　　3、豬肉豬肝泥加入50g糕粉拌勻。

　　4、土豆泥取40g為一劑，揉成球狀。

　　5、將一個土豆泥球壓成圓片，放入適量豬肉豬肝泥，收口包緊。

　　6、將土豆球壓成圓餅狀，灑上巧克力針即可。

　　土豆餅的小訣竅

　　1、土豆煮熟後壓成泥，最好過篩，這樣成品更細膩柔軟，適宜嬰兒食用。

　　2、糕粉做法：糯米粉上鍋蒸熟即為糕粉。

　　四

　　土豆餅的材料

　　土豆、糯米粉、糖

　　土豆餅的做法

　　1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥，加糯米粉，一邊加一邊攪。喜歡甜的可以加點糖。

　　2、攪到可以捏成餅的時候，再捏成一個個半釐米厚的餅。

　　3、鍋裡放油燒熱，放餅下去煎，煎成金黃就可以吃啦!