炒土豆絲的家常做法推薦
土豆能改善腸胃功能,對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。炒土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬於大眾菜。你知道土豆絲要怎麼炒才好吃嗎?下面是小編給你精心整理,望你採納。
炒土豆絲的家常做法一
炒土豆絲的材料
土豆,幹辣椒,花椒,醋,鹽,雞精,食用油,醬油
炒土豆絲的做法
1、土豆去皮切絲,放到清水中備用,防止變黑。
2、鍋中加入食用油,等油熱了以後放入幹辣椒和花椒。
3、然後將瀝乾水的土豆絲放入鍋中煸炒。
4、等到土豆絲快熟時,加入雞精、鹽、醬油、醋***如果喜歡吃脆一點的土豆絲,醋可以提前放。如果喜歡綿軟一些的就晚放一會,因為放醋是為了炒的土豆絲不變軟,保持土豆絲脆脆的感覺***
5、翻炒幾分鐘就可以出鍋了。
炒土豆絲的家常做法二
炒土豆絲的材料
主料:土豆***黃皮***250克,
調料:大蔥3克,姜3克,鹽1克,味精1克,醋2克
炒土豆絲的做法
1.先將土豆颳去皮,洗淨,切成薄片、再切成細絲;
2.生薑也切成細絲;蔥切蔥花;
3.將鍋燒熱,入油適量,放入土豆絲、生薑絲,煸炒片刻;
4.加入少量清水,加蓋燜一會兒;
5.待土豆絲熟後,加入鹽、味精、醋等調味,撒上蔥花即可裝盤。
土豆的健康提示
土豆又名洋番薯,正式學名叫馬鈴薯。一些國家的人們以它作為主食,認為土豆的蛋白質同大豆蛋白質相等或更好,大大超過穀類和豆類植物的營養價值,故稱之為“植物之王”。在我國,土豆主要當蔬菜吃,中醫認為其性平,有和胃調中、健脾益氣的功效。現代醫學研究證實,土豆含有大量的鉀,有助提高消化功能。
炒土豆絲的家常做法三
炒土豆絲的材料
土豆1個,胡蘿蔔1根,橄欖油,鹽,醋,花椒,鹽,糖,水澱粉
炒土豆絲的做法
1.將土豆去皮洗淨切成細絲,放入水中加入少許醋浸泡一會兒
2.浸泡後用清水沖洗幾次撈出備用
3.胡蘿蔔洗淨切細絲備用
4.鍋中倒少許油,油溫3成熱時放入花椒出香味後撈出花椒,然後放入胡蘿蔔絲翻炒
5.倒入土豆絲,加入少許鹽,醋,一點點糖提鮮,大火翻炒半分鐘
6.最後放入少許水澱粉勾芡即可出鍋
炒土豆絲的家常做法四
炒土豆絲的材料
土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克
炒土豆絲的做法
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2.切大蒜,生薑,大蔥切段。
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香
4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦
炒土豆絲的小訣竅
1. 煸炒過程中淋些水,以防土豆絲炒幹、炒老。
2. 應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白質,所以削土豆時,只需削掉薄薄的一層皮,不要多削。
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