帶魚怎麼洗

營養功效：帶魚，益補五臟帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調的時候宜用紅燒、糖醋的方式。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少羸瘦，營養不良之人食用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

　　那麼呢我們如何清洗帶魚呢?小編帶您瞭解一下帶魚的清理方法。

　　 方法一

　　工具：一個長形的盤子，剪刀一個，小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球金屬絲。

　　我覺得凍硬的魚好洗一些，一般買回來都是凍著的，把表面的薄冰敲掉。

　　洗凍帶魚的過程中會化很多水跟洗掉的魚鱗混在一起，很髒，如果在面板上弄，髒水流的到處都是，會把廚房弄的很髒，用長形的盤子放凍魚，髒水就不會流的到處都是。

　　然後用小塊蛇皮帶子、或者刷鍋的清潔球金屬絲刷魚身，不能用力過大，否則魚肉就被劃破。

　　洗完魚身，用剪刀把魚鰭剪掉。切忌是洗完魚身再剪鰭，否則剪完的魚鰭口很鋒利，會弄傷自己。還有就是洗的過程中一定要小心帶魚的牙齒，也很鋒利。

　　最後對付帶魚的腹部，頭部還有尾部。

　　其實很簡單，就是你看哪不順眼，你就把它剪掉。

　　帶魚的腹部有個小眼，找起來很容易，是黑色的，剪刀從那開始朝著魚頭的方向，一氣把腹部和魚頭都剪掉，然後就是腹部裡面，把沒有剪乾淨的內臟和那層黑色的膜去幹淨，還有就是腹部靠近魚骨那塊緊貼著一

　　根很粗的血管，用手指直接從頭部向尾部一捋就好了，它是貫穿魚身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。

　　洗到現在已經完成了四分之一，現在你的手估計已經冰的沒有知覺了，呵呵……