蝦的營養豐富，味道鮮美，清蒸蝦、香辣蝦是最常做的方式，川菜香辣蝦怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
1.油鍋燒熱，爆香桂皮。
2.爆蔥花。
3.炒紅椒。
4.放蝦爆炒。
5.加料酒。
6.加生抽。
7.加老抽。
8.加鹽。
9.放蒜片。
10.蒜片燙熟即可關火。
11.生菜墊底。
12.出鍋。
1、蝦肉很容易熟的，不要炒制時間太長。
2、蝦為發物，在陰虛火旺時，不宜食蝦。