中考營養早餐做法

　　中考的時候，難道我們不應該吃一頓營養早餐好好犒勞一下自己嗎?下面是小編給大家整理的，供大家參閱!

　　：火腿乳酪蛋餅

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　　1準備材料，西紅柿去皮切小丁，火腿切小條，芝士切絲。 雞蛋打散加少許鹽和白胡椒粉拌勻。

　　2平底鍋加熱後放入黃油。放入火腿絲和西紅柿丁煸炒幾下。

　　3將火調小後倒入蛋液，輕輕轉動鍋子，讓蛋液分佈均勻。慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的還有少許流動的蛋液時撒入乳酪絲。

　　4迅速地用鏟子將蛋餅捲起。捲起後再二面分別煎一下，出鍋切斷配少許番茄醬一起吃。

　　5小帖士：1.煎蛋餅一定要用小火，火大很容易是底糊了上部還是流動的蛋液，也可以開小火用鍋鏟輕輕地翻炒。2.當蛋餅表面還有流動的蛋液時，就加入芝士絲馬上捲起，如果蛋餅全熟後再卷就捲不起來了。3.這款蛋餅的口感是比較軟嫩的，如果喜歡稍熟一些的，在第8步卷好後再二面輪流多煎一會兒。4.沒有黃油也可以用橄欖油或普通的食用油代替，但是香味會打折。

　　6乳酪***其中的一類也叫乾酪***是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

　　7乳酪中的蛋白質含量一般在3%～40%之間，每 100g軟乳酪可提供一個成年人日蛋白質需求量的35%～40%，而每100g硬乳酪可提供50%～60%。

　　8這個蛋餅做早餐方便快捷，有十分鐘時間就足夠了，營養也很豐富，操作的難點就是如何將它漂亮的捲起來，做到這點只要掌握好火候和捲起的時機就一定可以成功了。

　　9乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　火腿乳酪蛋餅飲食特點

　　補鈣鐵鋅硒

　　火腿乳酪蛋餅飲食禁忌

　　無

　　：全麥火腿三明治

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　　1自制全麥吐司切片。馬蘇裡拉切絲。吐司上擠好蕃茄醬。放一片芝士片，放幾根萵苣絲。

　　2擺上一根香腸。對角折起，用牙籤固定好。頂端和介面處撒上馬蘇裡拉芝士。放入預熱好200度的烤箱烤8—10分鐘，至馬蘇裡拉芝士溶化即可，吃的時候將牙籤取掉。

　　3小帖士：1.吐司折起時是對角折，擺香腸時注意一下角度。2.夾餡用的萵苣可以換成自已喜歡的蔬菜。3.馬蘇裡拉芝士烤後會溶化，將吐司粘住，烤好就可以將牙籤取掉了。

　　4這款全麥火腿三明治深得我家小丫頭的喜歡。

　　5造型可愛，香濃美味，營養豐富，而且製作也不復雜，準備好材料早上十幾分鍾就好了。

　　6所謂“全麥食品”，指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麵粉所做的食物，比我們一般吃的富強粉等去掉了麩皮的精製麵粉顏色黑一些，口感也較粗糙，但由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。

　　全麥火腿三明治飲食禁忌

　　無

　　：香菇青菜包子

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　　1將酵母粉用30度左右的溫水溶化靜置5分鐘後，緩緩加入到面盆中用筷子攪拌成團。再用手反覆揉成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。待麵糰發至2倍大小時即發酵完成。

　　2趁麵糰發酵的時間可以來做菜餡，將青菜洗淨後放入開水鍋中焯燙，燙一下馬上放入涼水中過涼，控幹水份後切成小丁再擠幹水分。香菇洗淨後也切成小丁。將青菜丁與香菇丁混合，加入色拉油，香油，鹽，糖，胡椒粉拌勻。

　　3將發好的麵糰取出，揉壓排氣後搓成長條做成劑子，擀成中間厚周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指食指捏住麵皮邊沿打褶捏合。轉一圈後直至收口捏緊封口。蒸鍋中放冷水，將所有做好的包子胚放入蒸鍋中醒20分鐘後，大火將水煮開，上汽後蒸8分鐘，關火後靜置5分鐘後再慢慢掀開鍋蓋取出包子。這樣可以讓蒸鍋內的溫度與外界慢慢接近，不至於冷空氣一下子進入而造成包子皺皮。

　　4小帖士：1、青菜氽燙的時候開水中加少許鹽及油，這樣能鎖住營養保持顏色，燙的時間要短，燙好迅速撈出放入涼水中。2、素包子蒸的時間不要太長，蒸的時間久青菜顏色容易發黃並且口感不好。3、青菜餡的包子一次不要做太多，最好是一頓吃完，綠葉菜放久了會產生亞硝酸鹽，對身體不好。

　　5香菇青菜包配白粥，無肉不歡的丫頭拿在手裡還說沒有肉肯定不好吃，連吃了二個改口告訴我：沒肉的包子好象也還不錯。

　　6香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大[1]食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原***經日晒後轉成維生素D***、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。

　　香菇青菜包子飲食特點

　　瘦身減肥、三高調養

　　香菇青菜包子飲食禁忌

　　無

　　

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