中考營養早餐食譜

　　中考生的早餐應該是什麼樣子的你們見過嗎?即使沒有注意也一定有吃過很多次吧。下面是小編給大家整理的，供大家參閱!

　　：核桃枸杞黑米小米粥

　　1將小米和黑米淘洗乾淨，倒入砂鍋中，加入核桃，開燒拉;燒開後轉小火慢燉，砂鍋蓋子下面卡根筷子，防止溢鍋;

　　2燒開後煮15-20分鐘左右，加入洗乾淨的枸杞子，再小火煮5分鐘即可。關火，加冰糖調味，不喜歡的可不加。

　　3不要盲目的給孩子吃各種補品，不可過度滋補。有些孩子自身體制本來就很好，每天能量都是很足，或者是過勝性質的，如果再吃大補的食物，可能會導致能量過剩，肥胖傾向，便祕，流鼻血等狀況，那就得不償失了。

　　4補腦益智的食物：1、魚肉：脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力;2、魚頭：含有蛋白質、氨基酸、維生素和大量微量元素，對補五臟，健腦益智有很好的效果。3、豬肝：有養血補肝、健腦的功效。4、牛肉：具有健脾益胃，健腦的功效。5、雞肉：可以溫中益氣、健腦補腦。6、鴨肉：具有滋陰養胃，利水消腫，補腦的作用;7、核桃：它富含不飽和脂肪酸，這種物質能使腦的結構物質完善，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選。

　　5這道粥不加糖就已經很好吃了，不過，喜歡甜些的朋友可以適量加入糖。

　　核桃枸杞黑米小米粥飲食禁忌

　　無

　　：花生雜糧米漿

　　1選料，其實很隨意。例如黑米可以使用白米或者糙米代替，花生也可以換成腰果、核桃或者杏仁。完全看個人喜好。2再說用量，也不必非要精確到多少克。黑米、薏米我基本按照1：1的比例，花生可以適當多放一些，會增加香濃的口感，燕麥、黑芝麻粉作為配料，稍微放一些就可以了。3黑米、薏米分別清洗乾淨，倒入兩倍左右的清水浸泡一夜，天氣熱的話可以放入冰箱冷藏;花生如果是生的，要先入鍋炒一下，或者像我一樣放入烤箱，150度左右10分鐘，將花生烤出香味，皮也明顯漲開了即可;烤好的花生稍微晾涼後，輕輕搓掉外皮;

　　4將泡好的黑米、薏米、熟花生和少量燕麥倒入榨汁機，注意浸泡黑米和薏米的水要一同倒入，如果覺得水量不夠，還可以再補充一些清水;

　　5我還加入了一小袋黑芝麻粉，沒有的話可以省略，或者加入炒熟的黑芝麻;攪打成細膩的米漿，這一步一定要耐心，反覆多打幾遍，打得越細，口感越好;6米漿打好以後應該是非常濃稠但仍能流動的狀態，將差不多5倍量的清水放入鍋中煮沸，然後慢慢將米漿加入到沸水中，使用小火邊煮邊攪拌;7一定要不停攪拌哦，否則容易糊底。沸騰之後再煮3到4分鐘即可，根據個人口味放入適量冰糖。水量也可以有所增減，靈活控制濃稠度。

　　8喜歡口感細膩的可以用濾網再過濾一遍，個人認為沒有必要，不過濾的話可以最大限度保留營養。9煮好的米漿一次喝不完，可以晾涼後放冰箱儲存，隔天如果想喝熱的用微波爐或爐灶加溫即可。10這款健康飲品很適合當做早餐，頭天晚上準備好，早晨只需簡單加熱，就能喝到散發著濃郁花生香味的雜糧米漿了，讓全家人一天都會有個好心情。

　　花生雜糧米漿飲食禁忌

　　無

　　：燕麥大棗粥

　　1先將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間熬出的粥糯、口感好。2開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現糊底的現象。3先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。4要順著一個方向攪拌，可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠。5粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且***別樣鮮滑。

　　6喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。

　　燕麥大棗粥飲食禁忌

　　無

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