炸毛豆怎麼做好吃法
毛豆炸醬,這道菜最先是在飯店裡吃的,吃起來特別香,適合喝酒,也適合配飯吃,材料也很簡單,炸毛豆怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.新鮮毛豆米剝好洗淨,香乾切成丁,肉片也切成丁備用
2.熱鍋下油,先炒五花肉
3.說是五花肉,其實以瘦肉為主,炒出香味稍稍出油為好
4.倒入香乾一起炒
5.待香乾兩面炒到略焦時,倒入毛豆米一起炒
6.加適量鹽調味
7.加適量胡玉美蠶豆醬調味
8.稍稍翻炒幾下,醬容易糊鍋,注意勤翻鍋
9.加適量清水一起燜煮
10.水量以菜的份量來定,不淹沒菜的樣子,放多了不好吃,放少了容易糊
11.大火燒開後,中火燜個8分鐘左右
12.大火收汁,出鍋啦
小貼士
出鍋時撒上蔥花更好吃.
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