炸毛豆怎麼做好吃法

  毛豆炸醬,這道菜最先是在飯店裡吃的,吃起來特別香,適合喝酒,也適合配飯吃,材料也很簡單,炸毛豆怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準備

  做法步驟

  1.新鮮毛豆米剝好洗淨,香乾切成丁,肉片也切成丁備用

  2.熱鍋下油,先炒五花肉

  3.說是五花肉,其實以瘦肉為主,炒出香味稍稍出油為好

  4.倒入香乾一起炒

  5.待香乾兩面炒到略焦時,倒入毛豆米一起炒

  6.加適量鹽調味

  7.加適量胡玉美蠶豆醬調味

  8.稍稍翻炒幾下,醬容易糊鍋,注意勤翻鍋

  9.加適量清水一起燜煮

  10.水量以菜的份量來定,不淹沒菜的樣子,放多了不好吃,放少了容易糊

  11.大火燒開後,中火燜個8分鐘左右

  12.大火收汁,出鍋啦

  小貼士

  出鍋時撒上蔥花更好吃.