牛腩燉土豆怎麼做好吃的家常做法

　　牛腩益血養氣，土豆美味養顏，兩者是最好的搭配，牛腩燉土豆的家常做法又有哪些呢?牛腩燉土豆要怎麼做才好吃呢?下面是小編精心為你們整理的關於牛腩燉土豆怎麼做的相關內容，希望你們會喜歡!

　　牛腩燉土豆做法一

　　菜譜配料：五花牛肉500克，土豆250克。

　　調料：料酒，大蔥， 姜， 花椒，八角， 鹽， 味精，色拉油。

　　製作方法：

　　1、將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出，土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡，薑切片，蔥切段。

　　2、鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和各種調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火。

　　3、燒至八成爛時，放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內，土豆燉牛肉即成。

　　牛腩燉土豆做法二

　　原料：牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。

　　配料：大蔥1小段、姜2片、蒜3個、八角1個、桂皮1小片、草果1個、紅棗2枚、桂圓2個、鹽、幹辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。

　　製作方法：

　　1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝乾待用。

　　2、鍋內放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香後，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。

　　3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。

　　放配料，最好不要同時放。

　　4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時放鹽調味。

　　5、牛腩熟爛即可。

　　牛腩燉土豆做法三

　　這是土豆燉牛腩最簡單的做法

　　原料：牛肉500克，土豆500克

　　配料：料酒、鹽、蔥、姜各適量。

　　製作方法：

　　1、將牛肉、土豆切塊。

　　2、油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用。

　　3、沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘。

　　4、然後轉為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。

　　牛腩燉土豆的做法簡單易上手，空閒的時為何不做一份犒勞一下自己?但是要注意的是，牛腩和土豆的熱量都是比較高的，不要天天吃。最後小編建議大家吃這道菜的同時在飯桌上再準備些綠葉蔬菜，做到葷素葷素搭配。