玉兔多彩冰皮月餅的製作流程

　　中秋之夜正是吃月餅的好時節。不妨自己動手做一份冰皮月餅，做成可愛的玉兔形象，既能看又能吃，一舉兩得。下面是小編為你推薦，希望能幫到你。

　　玉兔多彩冰皮月餅的食材

　　玉兔多彩冰皮月餅的步驟

　　1.備好所需材料，藍莓奶黃餡是提前一天做好的

　　2.大盆中倒入冰皮月餅粉***留一點當糕粉壓月餅形的時候用***，中間開窩倒入冰水

　　3.用筷子攪拌成團

　　4.加入白油揉成光滑的冰皮面團

　　5.分一小部分出來加班蘭香精揉麵綠色冰皮團，然後放冰箱醒二十分鐘

　　6.把醒好的冰皮團分小份

　　7.用手壓扁，上面放一粒藍莓奶黃餡

　　8.包起來，收口處放一片綠色冰皮片

　　9.月餅模中沾少許糕粉，把月餅團放模具中壓出形狀

　　10.小兔子的做法：取一片稍大點的白色冰皮團擀開，包上藍莓奶黃餡

　　11.捏成一個橢圓形的樣子做兔子的身體

　　12.用綠色冰皮團捏出兔子的耳朵和嘴巴，沾少許水貼在白色冰皮團上面，用餅乾碎裝飾成兔子的眼睛

　　13.全部做完放冰箱冷藏至少四個小時以後再吃

　　月餅的營養功效

　　月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。

　　植物性的種子含不飽和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益;含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血;蓮子、紅小豆、芝麻含鉀很高，置換細胞內鈉鹽排出，營養心肌、調節血壓;從中醫角度看，一些原料性溫平居多，強心、鎮靜、安神，一些種子富含維生素E，抗衰老，滋面板、烏鬚髮。

　　月餅可以軟化血管，防止動脈硬化，提高sab能力。