土豆的炒菜方法及功效作用

　　土豆中富含的蛋白質是容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。那麼土豆有哪些好吃的做法呢?大家跟著小編一起來看看吧!

　　烤乳酪土豆的做法

　　材料

　　主料：土豆***不要太大的***，乳酪，火腿工具：錫紙，烤箱

　　做法

　　挑了2個土豆，不知道為什麼，現在的土豆都那麼大個兒，好容易才從一大堆土豆裡挑出2個小一點的。

　　先稍一鍋水，水燒開了，把洗乾淨的土豆***不用削皮***放進去大火煮，加入2大勺鹽，否則煮出來的土豆沒有味道。大約15分鐘，用小刀戳戳，煮的較軟以後關火，把土豆撈出來。

　　煮過的土豆用冷水浸一下，皮兒就很好剝了。剝掉皮以後，把土豆挖掉一部分。把火腿和乳酪切成絲，填在挖掉的土豆上，可以儘量多填點。然後用錫紙把土豆包好，放進烤箱，200度烤20分鐘。

　　就OK了。如果喜歡吃鹹一點的，可以再撒上一點點鹽。

　　酸辣土豆絲的做法

　　材料

　　土豆，白醋，青紅椒，花椒，幹辣椒，鹽，雞精

　　做法

　　1.土豆洗淨去皮切成絲***別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的***。土豆絲用流動的水沖洗

　　2.把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用

　　3.青紅椒切成絲

　　4.鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香後，撈出扔掉***你不想吃的時候咬到花椒吧***

　　5.把剪成小段的幹辣椒放入煸出香味

　　6.倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻

　　7.放入青紅椒絲快速煸炒片刻後，調入少量鹽和雞精即可出鍋

　　培根乳酪焗土豆卷的做法

　　材料

　　土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇裡拉乳酪絲

　　做法

　　1、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。

　　2、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。

　　3、將步驟***1***一起整形後捲入培根卷內，進烤箱烤制200度8分鐘後取出。

　　4、最後撒上切好的馬蘇裡拉乳酪絲，再入烤箱2分鐘即可。

　　土豆的功效及作用

　　一、遠離負面情緒，改善精神狀態。

　　生活中很多女性不僅要面對職場的壓力，在家還要面對與婆婆不合，永遠做不完的家務等多種壓力。因此更容易受到很多不良情緒的影響。比如說易發脾氣，沒信心，甚至抑鬱。而專家認為馬鈴薯中的維生素C和維生素A含量都是非常高的，而維生素C是一種具有安撫情緒，幫助女性擺脫各種精神困擾的元素之一，再者馬鈴薯容易有飽腹感，吃了之後就可以減少肉類食物的攝入了，就可有效的避免食物酸鹼度失衡的問題。對女性保持一個健康的情緒具有很大的幫助。

　　二、抗衰老，保持年輕態。

　　土豆中含有豐富的B族維生素，比如說維生素B1，維生素B2，維生素B6的含量都是相對較高的。B族維生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年輕態。再者馬鈴薯中的維生素C是一種水溶性維生素對於提高身體免疫力，促進牙齦健康，保持充沛的精力，抗疲勞，保持年輕態都均有著很好的保健 功效呢

　　三、吃出好身材。

　　土豆還是很神奇的，瘦人吃了變胖，胖人吃了可減肥。土豆的營養豐富，但是脂肪含量相對較低，甚至可以忽略不計的，所以想減肥又擔心餓肚子則可多吃土豆，把土豆當成主食吃，你會發現身上的肥胖越來越少哦。而土豆也是澱粉含量相對較多的食物，所以瘦人們日常可以把土豆當成菜在吃，還有一定的增肥功效呢