雪魚的烹飪方法及功效作用

　　雪魚有活血止痛、通便的功效，是好吃又營養的食材，今天，小編就為大家介紹一下好吃的雪魚做法，希望大家喜歡!

　　破布子蒸鱈魚的做法

　　材料

　　鱈魚 一片，破布子 適量，青蔥 一支，紅蘿蔔 少許，米酒 適量，醬油適量，薑片 3片

　　做法

　　1、鱈魚用米酒清洗後，多出的水用餐巾紙把它吸乾;

　　2、鱈魚放盤中加米酒和薑片，醬油入電鍋，外鍋3/4杯水蒸熟;

　　3、整盤取出去掉薑片，湯水倒入鍋煮滾，加紅蘿蔔絲和青蔥絲，再淋上魚身。

　　鱈魚炒飯的做法

　　材料

　　鱈魚，胡蘿蔔，米飯

　　配料：蔥，胡椒粉，鹽，酒***白蘭地為佳***，生抽醬油，澱粉，魚籽或蟹籽***可不用***

　　做法

　　1，鱈魚用少許鹽、白胡椒粉和酒抹勻，醃45分鐘，然後在魚的兩面輕拍澱粉。鍋中倒一些油，油溫後放入鱈魚兩片煎制金黃。

　　2，煎好的鱈魚切碎;蔥切蔥花、胡蘿蔔擦絲備用。

　　3，鍋中倒入油，油溫後下蔥花爆鄉，然後下胡蘿蔔絲翻炒，一直把胡蘿蔔炒軟。

　　4，將已經煎熟的鱈魚倒回鍋中。

　　5，加入鹽調味。

　　6，再倒入少許胡椒粉。

　　7，將米飯打散倒入鍋，淋少許酒提香。

　　8，將米飯翻炒均勻後，倒入一點生抽醬油。將米飯盛入飯中後加少許魚口感更好。

　　銀鱈魚西蘭花沙拉的做法

　　材料

　　銀鱈魚1塊，西蘭花1顆，鹽適量，料酒適量，沙拉醬適量

　　做法

　　1.將銀鱈魚切成小塊，用鹽、料酒輕抹一下待用。

　　2.西蘭花掰開，焯熟裝盤。

　　3.起油鍋，將魚煎熟，裝入盤中間。

　　4.最後放上沙拉醬，吃的時候攪拌均勻就好了。

　　雪魚的功效作用

　　1、用魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等

　　2、魚膠有促進精囊分泌果糖，為精力提供能量的作用。並按這一機理，配置成治療系列男性不育藥物，有“魚漂生精”、“補腎生精湯”、和“去濁生精湯”，據臨床觀察，對不育症治癒率達78%。

　　3、魚膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。

　　4、能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞

　　5、能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂，對於減少青春痘也有效果。

　　6、能加強腦與神經及內功能，促進生長髮育，提高思維和智力，並可防治智力減退、神經滯緩、反應遲鈍、小兒發育不良、孕婦乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

　　7、由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。

　　8、魚膠對治療食道癌、胃癌也有一定療效，以及肺部穿孔都有一定的治療效果。

　　9、一些魚膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效。

　　10、魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神疲勞過度的人士，作為進補，最為合適。