高中生物酒精和鹽酸的作用

　　高中生物實驗中酒精、鹽酸給生物實驗帶來了很多的作用，它們的用途到底是怎樣的呢?下面是小編為大家整理的，希望對大家有所幫助!

　　一、不同濃度的酒精在高中生物實驗中的應用

　　***一***體積分數為50%的酒精

　　1.1 作用：洗去浮色。

　　1.2 原理：蘇丹Ⅲ是弱酸性染料，易溶於體積分數為50%酒精。

　　1.3 應用：

　　脂肪的鑑定實驗。在該實驗中，用蘇丹Ⅲ對花生子葉薄片染色後，在薄片上滴1～2滴體積分數為50%的酒精溶液，可以洗去被染玻片標本上的蘇丹Ⅲ染液浮色。

　　***二***體積分數為95%的酒精

　　2.1 作用：

　　① 解離;

　　② 析出提取含雜質較少的DNA。***DNA粗提取實驗***

　　2.2 原理：

　　① 解離原理：用質量分數為15%的鹽酸和體積分數為95%的酒精1∶1混合，能使組織中的細胞相互分離開來;

　　② 析出提取含雜質較少的DNA的原理：DNA不溶於酒精，尤其是體積分數為95%的冷凍酒精，而細胞中的某些物質可以溶解於酒精。

　　2.3 應用

　　① 觀察植物細胞的有絲分裂;低溫誘導植物染色體數目的變化。

　　② DNA的粗提取與鑑定。

　　***三***體積分數為75%的酒精

　　3.1 作用：消毒殺菌。

　　3.2 原理：

　　體積分數為75%的酒精，能夠順利地滲入到細菌體內，吸收細菌蛋白的水分,使其脫水變性凝固而失去功能，以達到消毒殺菌的目的。高於體積分數為75%濃度的酒精與細菌接觸時，就可能使得菌體表面迅速凝固，形成一層薄膜，阻止了酒精繼續向菌體內部滲透，待到適當時機，薄膜內的細胞可能將薄膜衝破而重新復活。在此高濃度下，酒精迅速凝固蛋白質的作用往往隨著其濃度升高而增強，因此，其消毒殺菌的效果也就越差。若酒精的濃度低於75%，也因不能順利地滲入到細菌體內而徹底殺死細菌。如果使用體積分數為75%的酒精，既能使組成細菌的蛋白質凝固，又不能形成薄膜，這樣，酒精可繼續向內部滲透，從而達到較好的消毒效果。值得注意的是，體積分數為75%的酒精溶液的殺菌能力不是絕對很強，它對芽孢就不起作用。

　　3.3 應用：

　　學習微生物的培養技術。在接種開始時，待用肥皂將雙手洗乾淨後，再用體積分數為75%的酒精棉球擦拭雙手，然後在進行接種操作。

　　***四***無水酒精

　　4.1 作用：提取色素。

　　4.2 原理：

　　葉綠體中的各種色素均是有機物，能溶解在有機溶劑中，各色素在無水酒精中的溶解度較大，且酒精無毒，方便操作。

　　4.3 應用：葉綠體中色素的提取與分離。

　　***五***工業酒精***一般是體積分數為95%的酒精***

　　5.1 作用：燃燒加熱。

　　5.2 原理：

　　酒精是富含能量的有機物，燃燒能產生大量的熱量。

　　5.3 應用：