羊肉丸子湯好吃又營養的做法

　　作為滋補養血最佳食材選擇的羊肉，製作成羊肉丸子湯，搭配不同的食材一起食用，不同季節能起到不同的功效。想要了解更多羊肉丸子湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作羊肉丸子湯的食材

　　羊肉丸子湯好吃又營養的步驟

　　1.羊肉洗淨去掉筋膜

　　2.把羊肉剁餡

　　3.羊肉中倒入料酒、醬油、蔥薑末、鹽，蛋清，攪打上勁

　　4.冬瓜去皮切片

　　5.鍋中倒水，放入薑片和八角，把水燒開

　　6.用勺子盛起一些羊肉，整理成丸子的形狀

　　7.把丸子下入沸水中，做好所有的丸子，中間要用勺背推動丸子防止粘在鍋底，鍋開後撇去浮沫。

　　8.放入粉絲煮2、3分鐘

　　9.放入冬瓜

　　10.冬瓜變軟後，放入鹽和少許胡椒粉

　　羊肉丸子湯的營養及功效

　　1、羊肉丸子湯中含有的鈣、鐵、磷等物質成分，被人體吸收後能起到滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用，尤其適合適合體虛貧血的朋友食用。

　　2、羊肉丸子湯對心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠，血虛寒凝所致的脈管炎等症狀都有很好的輔助治療作用。不少專業醫師都建議病後體弱、貧血的朋友在日常生活中要多喝羊肉丸子湯。

　　3、中醫研究發現，秋冬季節食用羊肉丸子湯有驅寒滋補功效，而夏日季節食用羊肉丸子湯可以去溼氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是，體質偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。

　　4、中醫研究發現，秋冬季節食用羊肉丸子湯有驅寒滋補功效，而夏日季節食用羊肉丸子湯可以去溼氣、暖胃生津、保護胃腸。但需要注意的是，體質偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。

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