地瓜粥的家常做法怎麼做好吃

　　地瓜中富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。你瞭解番薯要怎麼做嗎?現在，小編來告訴你地瓜粥的做法。

　　家常地瓜粥做法

　　家常地瓜粥食物材料

　　地瓜、大米

　　製作步驟

　　1、將所有材料準備好。地瓜去皮洗淨，切成塊。

　　2、大米淘洗乾淨，並浸泡半個小時。

　　3、當大米浸泡好以後，倒入砂鍋中，加入足量的水，用大火煮開。

　　4、下入地瓜塊，大火燒開在轉小火慢慢熬煮半個小時左右即可煮熟食用。

　　玉米地瓜粥好吃做法

　　玉米地瓜粥食物材料

　　玉米、大米、地瓜

　　製作步驟

　　1、將所有的材料準備好，把玉米從玉米棒上瓣出玉米粒洗淨。

　　2、將地瓜去皮洗淨，切成小塊備用。

　　3、大米淘洗乾淨，按照1:10的比例加入清水。

　　4、再放入切好的地瓜塊和玉米粒。

　　5、放入電飯煲中，按煮粥鍵煮熟即可食用。

　　紅棗地瓜粥做法教程

　　紅棗地瓜粥食物材料

　　紅棗、大米、地瓜

　　製作步驟

　　1、將地瓜去皮洗淨，切成丁。

　　2、大米淘洗乾淨，浸泡半個小時。

　　3、紅棗淘洗乾淨，切碎備用。

　　4、將大米、紅棗、地瓜一起倒入壓力鍋中。

　　5、加入適量的清水，蓋上蓋子，調至煮粥鍵煮熟即可。

　　紅棗小豆地瓜粥簡單做法

　　紅棗小豆地瓜粥食物材料

　　紅棗、紅豆、糯米、紅薯、鹽、油

　　製作步驟

　　1、將所有食材準備好，把紅棗、紅豆和糯米用清水浸泡15-20分鐘。

　　2、先將鍋裡倒入足量的水，燒開，加入洗淨的紅棗。

　　3、再倒入糯米、紅豆，用大火煮上15分鐘。

　　4、然後加入去皮切塊的紅薯再次煮開關，轉用小火慢煮半個小時煮熟即可食用。

　　地瓜粥的營養價值

　　一、紅薯開胃消食 有減肥抗癌功效

　　中醫認為紅薯入脾、腎二經，既能滋補脾胃，開胃消食，還能夠滋補腎陰，使人身強體壯，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“紅薯，補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰。”

　　現代醫學認為，紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10餘種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。此外，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠有效刺激腸道蠕動和消化液的分泌，降低腸道疾病的發生率。

　　二、吃紅薯有講究：蒸著吃、中午吃最好

　　紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。不過最為常見的還是煮著吃。

　　如果想要減肥，最好不要吃炸薯條、拔絲地瓜等，因為這樣烹飪出來的紅薯加入了大量的脂肪和糖分，其營養結構大不如前，不利於減肥。

　　紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　三、選紅薯皮紅為宜 老年人吃了能治便祕

　　選購的紅薯不要太長，也不要太圓，而且皮的顏色要足夠紅，這樣的紅薯營養才豐富，而發黴的或發芽的紅薯最好不要吃。紅薯雖然味美甘甜，但也不宜多吃。多吃紅薯回導致滯氣、燒心、吐酸水、腹脹和排氣，所以還是要適量進食才好。

　　老年人脾胃虛弱，也應多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，讓老年朋友擺脫便祕的困擾。

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