南瓜粥的家常做法怎麼煮好吃
南瓜富含蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素等,營養豐富。你瞭解南瓜粥要怎麼煮嗎?下面是小編給大家整理南瓜粥的做法。
製作南瓜粥的準備材料
製作南瓜粥過程的步驟
1.準備好老南瓜和大米
2.將大米洗淨後,加水放在爐上煮,大火煮開後轉中小火煮15分鐘
3.這個時候把南瓜洗淨切小塊
4.然後將南瓜塊放鍋裡一起再煮上8分鐘左右
5.這個時候米和南瓜都煮熟了
6.稍微放到不燙手了,就將南瓜粥倒入料理杯中
7.用料理棒打成糊糊狀即可。
南瓜的營養成分
每100克含蛋白質0.6克,脂肪0.1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1. 1克,灰分0.6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿蔔素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。此外,還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴鹼、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。
南瓜的選購
應該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現黑點,則內部品質有問題。南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經切開的南瓜,則選擇果肉厚,新鮮水嫩不幹燥的。
南瓜的儲存
南瓜比較容易儲存,完整的南瓜只要放在陰涼的地方,可以儲存一個月左右,放在冰箱冷藏室則可以儲存2-3個月。如果是切開的南瓜,儲存時需要先去掉瓤,否則容易腐敗、從心部變質,用保鮮膜包好,在冰箱冷藏室內可以儲存一週左右。
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