南瓜粥的家常做法推薦

　　中醫認為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經。吃南瓜粥可以有效地防治高血壓以及肝臟和腎臟的一此病變。現在就由小編來跟大家分享一下南瓜粥的家常做法和功效作用，一起來看看南瓜粥的做法吧！

　　家常南瓜粥的做法1：白糖南瓜粥

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　　製作食材南瓜、糯米粉、白砂糖

　　製作流程

　　1、將南瓜切成塊狀放入鍋中蒸熟，大約15分鐘;

　　2、去皮取出南瓜肉搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機裡攪一下;

　　3、然後把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開，也可以直接用南瓜粉代替;

　　4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋裡，攪拌均勻，再加適量的糖即可;

　　注：煮的時候最好向同一方向不停的攪動，以防糊底。

　　5,、可加入少量枸杞，美觀又營養。

　　家常南瓜粥的做法2：紅糖南瓜粥

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　　製作食材米3兩***105克***、水12杯、南瓜1/2斤***280克***、冰糖6兩***210克***、鮮百合1兩***35克***。

　　製作流程

　　1、米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。

　　2、將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。

　　3、最後放入鮮百合，翻滾便成。

　　製作工藝

　　1. 將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥;

　　2. 把南瓜粉用少許涼水攪成泥狀;

　　3. 將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。

　　家常南瓜粥的做法3：韓國南瓜粥

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　　製作食材巨集道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺

　　製作流程

　　***1***把米泡在淘米水裡。

　　***2*** 挖出蛤蜊肉並用香油炒後，倒淘米水，加米後用弱火煮30分鐘左右。

　　***3***米煮熟後以醬油調味。

　　***4***滅火之前，切嫩南瓜絲放進去煮，熟後盛在碗裡。

　　家常南瓜粥的做法:4：珍珠南瓜粥

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　　製作食材巨集道南瓜粉200克，上好珍珠米六兩。

　　製作流程

　　1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米為妙。

　　4、先用猛火煮,然後改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。

　　家常南瓜粥的做法5：薏米南瓜粥

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　　薏米也叫薏仁，是藥材也是食物，同時是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、面板粗糙等都有良好療效。

　　製作食材

　　主料：巨集道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克

　　輔料：枸杞5克。

　　調料：清水、冰糖。

　　製作流程

　　1.大米、薏米提前浸泡5小時備用。

　　2.鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。

　　3.然後放進巨集道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。 適宜人群

　　尤其適宜6～9個月嬰兒食用 ，另外適宜腸胃不適者及中老年者食用。糖尿病人少食，患有腳氣、黃疸病的人忌食。

　　家常南瓜粥的做法6：燕麥南瓜粥

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　　製作食材

　　大米50克，燕麥30克，小南瓜1個，蔥花、鹽適量。

　　製作流程

　　1.南瓜洗淨、削皮、切成小塊，大米洗淨、用清水浸泡半小時;

　　2.鍋置火上，將大米放入鍋中，加水500克，大火煮沸後換小火煮20分鐘;

　　3.然後放入南瓜塊，小火煮10分鐘，再加入燕麥，繼續用小火煮10分鐘;

　　4.熄火後，加入鹽、蔥花等調料，燕麥南瓜粥即成。

　　5.香味可口，是素食主義者最好的選擇!

　　南瓜粥的功效作用

　　1、解毒

　　南瓜粥內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　2、保護胃黏膜，幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動.幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病，降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。

　　4、消除致癌物質

　　南瓜粥能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　5、促進生長髮育

　　南瓜中含有豐富鋅，做成南瓜粥時，能大量儲存，這些鋅主要參與人體核心酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　6、補血、美容

　　最近還發現常吃南瓜粥，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。 南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。

　　7、提高人體免疫能力

　　南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，提高人體免疫能力。

　　南瓜的相剋食物

　　醋與南瓜相剋：

　　同食時醋酸破壞南瓜中營養成分。

　　鯉魚與南瓜相剋：

　　同食會中毒。

　　螃蟹與南瓜相剋：

　　同食會引起中毒。

　　南瓜與蝦相剋：

　　同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　南瓜與油菜相剋：

　　南瓜與維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。

　　南瓜與羊肉相剋：

　　《本草綱目》記載：“南瓜不可與羊肉同食，令人氣壅。”因為南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補同時，令人腸胃氣壅。

　　南瓜與富含維生素C的食物相剋：

　　由於南瓜含維生素C分解酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。

　　維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被破壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與番茄、辣椒等同炒。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

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