藜麥怎麼吃最有營養

　　藜麥營養豐富易消化，蛋白質含量高，非常適合產後媽媽們用於調理身體。呢？為此小編為大家推薦了一些藜麥的營養做法，歡迎大家參閱。

　　藜麥的營養做法：藜麥粟子排骨湯

　　材料：排骨400g、粟子150g、藜麥80g、姜適量、鹽適量。

　　做法：

　　1、先把所有材料準備好。

　　2、排骨用開水焯去血水，晾乾備用，鍋里加入適量的涼水煮開。

　　3、水煮開後加入薑片，繼續煮2分鐘， 加入排骨。

　　4、加入排骨後大火煮開，煮20分鐘。

　　5、加入粟子，繼續大火煮，煮10分鐘後調細火煮。

　　6、藜麥用涼水沖洗，把藜麥加入湯裡繼續煮。

　　7、慢火煮30分鐘，即可關火調味食用。

　　藜麥的營養做法：花生藜麥紅糙米粥

　　材料：花生100g、紅糙米100g、藜麥20g。

　　做法：

　　1、主料備用。

　　2、所有原料清洗乾淨，和適量的水一起倒入九陽炒菜機。

　　3、蓋好鍋蓋，選擇“白米粥”功能鍵。

　　4、炒菜機開始工作。

　　5、炒菜機工作結束後，即可食用。

　　藜麥的營養做法：藜麥山藥粥

　　材料：藜麥1/2杯、大米1/2杯、山藥1根、油適量、鹽適量、水4大碗、枸杞適量。

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、藜麥提前用水泡軟***約三個小時***，以達到裡面營養價值的最大利用，同事祛除藜麥裡面的皁素。

　　3、藜麥，大米淘洗乾淨，加入四大碗水 放入鍋中大火燒開，轉小火煮大約20分鐘左右。

　　4、山藥去皮，切小塊，放入清水中泡著以防氧化變色。

　　5、粥中加入山藥。

　　6、大火燒開後轉中小火煮20分鐘左右即可調入精鹽，和枸杞食用。

　　藜麥的營養做法：香橙鮭魚藜麥飯

　　材料：鮭魚排1片、柳橙汁0.6杯、青花菜***羅馬花椰菜***8朵、柳橙皮屑2匙、蜂蜜1湯匙、鹽1小匙、藜麥2碗、橄欖油2小匙。

　　做法：

　　1、鮭魚排一片切成2公分塊備用;金鑽青花菜***又稱：羅馬花椰菜***切小朵燙熟備用。

　　2、將鮭魚部分所有材料***鮭魚排一片、柳橙皮屑1匙、柳橙汁1/3杯、蜂蜜1大匙、鹽1/2小匙***混合，醃30分鐘後烤6分鐘至熟。

　　3、將藜麥***quinoa***加水1.8杯煮熟後拌入金鑚青花菜***又稱：羅馬花椰菜***。

　　4、將淋汁部分***橄欖油2小匙、柳橙汁1/3杯、柳橙皮屑1匙、鹽1/2小匙*** 拌勻，放上蒸熟的藜麥飯***quinoa***後，淋上醬汁即可完成。

　　藜麥的營養做法：麥黑米粥

　　材料：藜麥100g、糯米100g、黑米100g、冰糖適量。

　　做法：

　　1、準備材料。

　　2、藜麥、糯米、黑米清洗乾淨。

　　3、三種材料浸泡三個小時以上。

　　4、材料放入電壓力鍋內膽，加入水，選擇粥程式。

　　5、程式結束之後加入冰糖。

　　6、煮融就可以啦。

　　藜麥的營養做法：藜麥小米粥

　　材料：小米1杯、藜麥1杯、水15杯。

　　做法：

　　1、藜麥、小米洗淨，泡水二小時後，用濾網濾出。

　　2、放入鍋中加水煮滾後改小火慢慢熬，約一小時即可。我覺得還是文火熬出的粥品最美味。若怕溢位可架筷子再蓋上蓋子，當然還是要不時攪拌一下，以免黏底。

　　3、喜歡甜味的可適量加些冰糖。

　　藜麥的功效作用

　　1、藜麥含有天然植物雌激素，植物雌激素其實本身不是激素，主要是異黃酮活性成分。植物雌激素對乳腺癌、前列腺癌和結腸癌都有預防作用;

　　2、植物雌激素具有雌激素激動劑和阻斷劑效應，對於婦女絕經後因雌激素減少引起的一些疾病以及激素相關疾病有較好的預防和治療作用;

　　3、藜麥中含有比較豐富的纖維素，纖維素的含量是7%。其中可溶性纖維素站36%，不可溶纖維素佔64%。具有促進腸道蠕動，利於糞便排出等功能，減少毒素吸收，有效預防直腸癌的發生。

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