榴蓮核怎麼吃最有營養

　　在日常生活中，很多人喜歡吃榴蓮。吃榴蓮的時候一定注意到核了，不過大多數人都選擇把核丟掉。其實榴蓮核也是可以吃的，連榴蓮的核都是大寶貝，有很多神奇的功效。那麼?以下是小編為你整理有關於榴蓮核的食用方法，希望能幫到你。

　　榴蓮核的食用方法

　　一、普通的食用方法

　　1、買個榴蓮開苞後把肉核分離出來，肉就直接張開嘴巴用牙齒吃，不用教了哈

　　2、建議想嘗試榴蓮核的朋友還是先用手把核肉分離，不要直接啃肉吐核，這樣不衛生。

　　3、放鍋裡水淹著，中火煮20分鐘左右，撈出來用冷水冷卻一下

　　4、小心剝開核皮，這個核的質感和其他堅果類似，煮熟之後是有點粉的感覺。把外殼剝掉後小了好多喲。

　　5、外面那層顏色深的，甚至帶點膠質，感覺象是吃栗子，又有點象是吃芋頭。

　　二、燉湯的食用方法

　　榴蓮果核用來煲湯，剝去外皮後和主料一起下鍋燉爛，口感軟糯像芋頭，也像栗子，有補腎、健脾的作用，甚至有說營養價值要超過果肉呢。榴蓮核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。榴蓮核的功效是清補益氣、滋潤養陰。

　　用榴蓮殼煮的水來洗澡不僅養顏美膚，還可以治面板瘙癢，尤其是中老年面板瘙癢。我道聽途說後立馬實踐，將挖去內層白瓤的榴蓮殼放到大鍋裡煮水洗澡，沒想到煮出來的水完全不是榴蓮本來的那種味道了，而是一種很好聞的天然香草味道，用紗布過濾之後直接用來沐浴，泡過澡身體散發出幽幽香味，直接用毛巾來擦洗身體也可以，不過要注意白毛巾被水泡過就會發黃的，洗不掉的，最好用舊毛巾沐浴。用榴蓮水洗完之後別用清水衝，這樣保養護膚效果才好。這是一種很好的天然沐浴劑，而且物盡其用，何樂不為啊。

　　榴蓮核的功效與作用

　　榴蓮核的功效也不少，像地獄榴蓮果肉來說，榴蓮的核性質就比較溫和了，趁天氣好的時候，將吃剩下的榴蓮核拿到太陽大的地方晒乾，用來和瘦肉、桂圓等材料煮湯，不僅有健脾的功效，還能發揮很好的補腎作用哦!

　　榴蓮核跟榴蓮一樣，營養極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養素。人體需要維生素A維持上皮細胞組織健康、正常視力、促進生長髮育;增加對傳染病的抵抗力。

　　榴蓮核中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮核中鉀和鈣的含量特別高，鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助於預防和治療高血壓。鈣是人體骨骼的重要物質，鈣攝入不足可能妨礙骨骼正常發育。鋅、鐵和鎂等元素參與人體內多種酶的組成，當體內缺乏這些酶時，可能導致免疫功能減弱和紊亂。鋅對人體免疫系統和防禦功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的生物化學作用。

　　榴蓮核的好處

　　補腎健胃：榴蓮核性質溫和，含有多種微量元素，吃起來像栗子的感覺，常用來煮湯食用，具有很好的補腎健胃的功效。

　　滋陰補血：榴蓮核在中南亞地區常用於燉湯、煮肉，不僅味道鮮美，還有一定的滋陰補血的作用，對於血虛中氣不足的朋友不妨來食用。