榴蓮殼的功效作用怎麼吃最有營養

  榴蓮殼還可以食用,估計很多人都是第一次聽說,其實榴蓮殼和榴蓮一樣,價值都很高,那麼,榴蓮殼怎麼吃最有營養?下面小編整理的榴蓮殼的功效與作用,一起來看看吧。

  榴蓮殼的功效

  成分:含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物和纖維素,另外還含有維生素A,維生素B,維生素C,維生素E,葉酸,煙酸,無機元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等,

  性味:辛、甘,熱。

  歸經:入肝、腎、肺三經。

  功效:活血散寒、緩解痛經、強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體

  榴蓮殼的作用

  1、清熱降火:老話講,營養都在殼裡面。雖然有些極端,但是也有道理在其中。***榴蓮殼能吃的部分是指尖刺層下面的白色部分***榴蓮吃多了會上火,這個時候用榴蓮殼煮水喝,放入少量的鹽分,能夠起到清熱降火的作用。

  2、補血益氣:用榴蓮殼燉雞湯、排骨湯等,不但味道鮮美,還可以起到滋陰補腎、補血益氣的作用。尤其是對夠祛除胃寒有很好的作用。

  3、治療面板病:經常用煮榴蓮殼的水洗澡的話,不但能夠對面板有很好的養護作用,還能夠對面板瘙癢等面板病有很好的抑制作用。

  4、製作肥皂:榴蓮殼和其他化學物一起,還能用來合成肥皂,作用很大哦。

  5、消炎、抗水腫、改善血液迴圈的作用:榴蓮殼裡含有一種蛋白水解酶,服用後能溶解體內的血液凝塊,並促進藥物對病灶的滲透,從而起到改善血液迴圈和消炎、抗水腫的作用,對支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎和視網膜炎等疾病均有療效。如果你不小心被榴蓮殼上的刺刺傷,也可以用榴蓮殼敷在刺傷處,很快就好。

  4、治療各種炎症:榴蓮殼中含有的一種蛋白水解酶,榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物並用,能促進藥物對病灶的滲透,可用於多種原因導致的炎症、水腫和血栓等病症,如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網膜炎等。榴蓮果皮治療老年性瘙癢病的療效較好。

  5、除臭味:吃了榴蓮後就會留下難聞的臭味,嘴巴里和手上都會留有榴蓮的味道,喝點用榴蓮殼煮的水就能去除嘴巴里的臭味,再用煮出來的水洗洗手,手上的榴蓮味也會消失。

  6、排除體內重金屬:馬來西亞的一名教授發現,將榴蓮殼內層的白瓤加工成粉末,服用後能幫助排除身體內的重金屬,每天取1至2克這種粉末,用開水或果汁送服均可。

  7、驅寒暖胃:榴蓮殼性熱,可以暖胃、去除胃寒,是寒性體質的滋補佳品。

  榴蓮殼的注意事項

  一般人均可食用榴蓮殼,心腹冷氣、胃寒不適、受涼瀉痢者、婦女寒性痛經者宜多食榴蓮殼。榴蓮殼不可過量食用,容易上火,每次用量200克,不宜經常食用。

  食用榴蓮殼的禁忌:

  1.榴蓮殼不可與酒一起食用:因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物,如患糖尿病患者兩者同吃,會導致血管阻塞,嚴重的會有爆血管、中風情況出現,不宜食用。

  2.熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化,對身體無益,不宜食用。

  3.中醫認為:榴蓮殼性質溫熱,若吃得太多,會令燥火上升,及出現溼毒的症狀。想緩解不適,就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

  4.榴蓮殼含有的熱量及糖分較高,因此肥胖人士宜少食。

  5.榴蓮殼含有較高鉀質,故腎病及心臟病人,宜少食。

  榴蓮殼怎麼吃

  先用刀把榴蓮底部的凸起部位切離,就可以看見裡面的紋路了,然後用刀順著紋路切一道,再用手掰開,取出榴蓮肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

  選購指南:從表皮可認識榴蓮的優劣,凡錐形刺粗大而疏者,一般都發育良好,果粒多,果肉厚而細膩;如刺尖細而密,則果粒,果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近,很容易挨在一起的,就是成熟的。

  榴蓮的吃法

  榴蓮燉雞

  用料:土雞1只,榴蓮1個,姜8片,核桃仁50克,紅棗50克,枸杞子、鹽適量。

  做法:

  1、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊。

  2、核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,榴蓮殼取裡面白囊部分,切成塊。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

  3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,大火燒開,小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鐘加。湯好後放鹽調味即可飲用。

  小貼士:

  1、如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。

  2、榴蓮飄香的季節,買榴蓮的時候不妨把榴蓮殼也帶回家,熬上一鍋湯,補氣健脾,還很養顏的說。