桂圓乾怎麼吃最有營養

  桂圓乾富含蛋白質、鐵等營養成分,具有益氣補血、安神志之功效,是媽媽們產後進補的佳品。今天,我們就來看看吧。

  桂圓乾的營養吃法:山藥桂圓脊骨湯

  材料:豬脊骨500g、鐵棍山藥500g、桂圓乾適量、鹽適量、枸杞適量、生薑適量。

  做法:

  1、鐵棍山藥洗淨去皮切塊。

  2、桂圓肉和枸杞洗淨。

  3、豬脊骨冷水下鍋。

  4、焯去血水。

  5、瀝乾。

  6、將豬脊骨、生薑放入砂鍋中加入水。

  7、大火燒開後轉小火燉至八成熟。

  8、放入山藥和鹽燉熟。

  9、出鍋前放入桂圓肉和枸杞蓋上蓋燜一會即可。

  小貼士:在燉脊骨湯時加入山藥和適量桂圓肉,湯色清淡而不油膩,有著健脾胃、補肺腎、補腎益氣、健脾補虛、固腎益精、益心安神等諸多保健作用。

  桂圓乾的營養吃法:酒釀桂圓乾紅糖麵包

  材料:麵粉400g、植物油適量、蜂蜜適量、芝麻適量、杏仁適量、鹽2g、桂圓乾適量、啤酒適量、白糖15g、紅糖20g、奶粉40g、泡打粉2g、酵母粉2g。

  做法:

  1、將桂圓乾用溫水泡發。

  2、剝下桂圓肉,塊大的用刀切一下。

  3、紅糖用一點溫水化開。

  4、將麵粉、泡打粉、酵母粉、奶粉、鹽、白糖放在一起拌均勻。放入桂圓肉,倒入紅糖水和均勻。

  5、再倒入適量啤酒和成麵糰。放在溫暖點的地方發酵一小時。

  6、發酵好後取出,將面案上撒一些麵粉。麵糰均勻分成塊。擠壓出氣泡。捲成長條狀。

  7、再盤底塗一層植物油。放入麵糰。沒有發酵箱。自創發酵麵糰的方法,用蒸鍋發酵。

  8、取一蒸鍋,鍋中加適量水,水煮開時將麵糰盤放入蒸屜上,蓋上鍋蓋,過1.2分鐘上汽了就關火,燜10-15分鐘。沒有發酵箱。自創發酵麵糰的方法,用蒸鍋發酵。這個方法很好用。

  9、發酵的時間正好可以預熱烤箱。200度預熱8分鐘。發酵好後,將烤盤塗一層植物油,將麵糰取出放烤盤上,烤箱200度烤10分鐘。

  10、取出塗一層蜂蜜,撒些芝麻、杏仁。再烤5分鐘。

  桂圓乾的營養吃法:桂圓乾瑪芬蛋糕

  材料:低筋麵粉100g、黃油50g、白砂糖60g、牛奶40g、雞蛋1個、泡打粉1.5g、桂圓乾適量。

  做法:

  1、黃油室溫軟化後,加白砂糖打發。

  2、分三次加入蛋液,打發。

  3、篩入低筋麵粉、泡打粉,加入牛奶,攪拌均勻。

  4、加入桂圓乾,攪拌均勻。

  5、拌好的麵糊舀入紙杯中。

  6、烤箱170度,中層,25分鐘。

  桂圓乾的營養吃法:桂圓板慄雞湯

  材料:雞半隻、板栗250g、桂圓乾15顆、鹽適量、紅棗10顆、枸杞適量、土雞蛋3個、黃芪20g、黨蔘25g、姜1塊。

  做法:

  1、黃芪和黨蔘泡洗下。

  2、栗子用開水煮一下,容易去掉皮衣。

  3、紅棗和枸杞乾淨,我買的是無核的紅棗,據說無籽去躁熱。

  4、準備3只土雞蛋,15顆龍眼乾剝去殼。雞蛋可以不放,喜歡補一點而已。

  5、雞斬件去幹淨肥膏,焯水洗乾淨。

  6、放夠適量水,把雞肉放進去,放黨參和黃芪大火煮開。

  7、再依次放入紅棗10顆。

  8、放入桂圓乾15顆。

  9、放入剝了殼的雞蛋。

  10、放大塊拍扁的姜,蓋上蓋子,湯沸騰後轉中火煲40分鐘。

  11、.湯煲了30-40分鐘左右時,開始放板栗進去。

  12、同時放枸杞。

  13、再煲20-30分鐘,栗子煲的散開就好了,加鹽調味。

  小貼士:女人的氣色好不好跟身體的健康是有著很大關係的,如果女人腎不好,可以從飲食上進行調養,以達到補腎補血的效果。這道湯用的龍眼乾和枸杞雞蛋,用於肝腎虧虛所致的血虛失眠,心慌等症狀。

  桂圓乾的營養吃法:桂圓蓮子小米粥

  材料:小米100g、桂圓乾20g、蓮子20g、枸杞10g、紅糖適量。

  做法:

  1、準備材料。

  2、把蓮子用涼水侵泡2小時以上。

  3、枸杞泡泡洗淨。

  4、砂鍋加蓮子大火燒開,轉小火熬製20分鐘左右。

  5、小米洗淨,加蓮子砂鍋裡大火燒開。

  6、轉小火煮20分鐘左右。

  7、加桂圓乾煮十分鐘左右。

  8、加枸杞。

  9、加紅糖攪拌均勻。

  10、煮到紅糖融化即可。

  小貼士:小米具有安神助眠、滋陰養血、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒之功效,是產後滋補的理想粗糧。

  桂圓乾的營養吃法:桂圓紅棗茶

  材料:桂圓乾1把、紅棗1把、紅糖適量、純淨水適量。

  做法:

  1、準備所需食材。

  2、桂圓乾去殼,將肉剝離出來。

  3、紅棗洗淨後去核,剪半。

  4、將處理好的桂圓乾和紅棗放入砂鍋內,倒入適量純淨水。

  5、水燒開後轉小火,加入紅糖,再燒上半小時。

  6、將燒好的糖水倒入杯內即可享用。

  小貼士:桂圓乾不可用鮮桂圓替代,因為桂圓乾的功效不同於鮮桂圓,請多加註意哦。

  桂圓乾的功效與作用

  1、益氣補血,增強記憶:桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高。可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

  2、安神定志:桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克每1OO克,可用於治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。

  3、養血安胎:桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感。對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。

  4、降脂護心,延緩衰老:桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶MAO-B有較強的抑制作用。

  5、提高免疫力:蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。

  6、消滯健脾:適用於脾氣虛弱,運化無力所致的脘腹脹滿,大便溏洩,食慾不振,肢倦乏力等症。

  7、養顏護膚:增強面板張力、消除皺紋的功效。

  8、抗衰抗輻射:具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。