怎樣燒茄子好吃

　　茄子要怎麼燒好吃？如果是不怕油膩的人的話，小編推薦的是茄子燒五花肉，茄子和五花肉相互搭配，茄子滿滿的吸收了五花肉的香味，五花肉也融合了茄子的口感，一道簡簡單單的五花肉燒茄子，瞬間變得豐富起來。

　　五花肉燒茄子步驟

　　1.首先將茄子切塊，五花肉切片，蔥白切段，蒜子切片，姜切菱形片。

　　2.鍋中倒入少量油，下入五花肉，待肥肉煸出油後，下入薑片、蒜片、蔥段，翻炒均勻，再倒入茄子，翻炒至變軟，加入一勺鹽、少許白糖，翻炒片刻。

　　3.隨後淋入適量料酒、醬油、蠔油、撒些胡椒粉提鮮，炒至茄子軟爛，即可出鍋裝盤。