怎樣燒茄子簡單又好吃

　　茄子要怎麼燒好吃？小編給大家推薦的是紅燒茄子教程，紅燒茄子咬一口，軟軟的，吸足了湯汁，配鈑，絕對不錯。還等什麼？一起動手試試吧！

　　紅燒茄子步驟

　　1.薑切片 ，蒜子切片， 蔥白切段。

　　2.準備碗 ，淋入1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油、白糖、鹽、少量老抽，拌勻。

　　3.茄子切滾刀塊，放3勺生粉，拌勻。

　　4.鍋入油， 燒至八成熱後，倒入茄子， 炸至微黃了，撈出。將油溫升到八成熱後，再放入茄子，炸成金黃，倒出瀝乾油。

　　5.鍋留底油 ，放入蔥、姜、蒜子爆香，倒入調好的料汁和茄子，翻炒均勻。

　　6.淋入適量水澱粉、食用油，拌勻，就可享用。