怎樣燒腐竹好吃

　　腐竹要怎麼做好吃？小編給大家腿甲紅燒肉燒腐竹的做法教程，腐竹是很受歡迎的一種傳統美食，與五花肉一同燒製，不但吸走了五花肉的油膩，還滲透了一絲腐竹濃郁的豆香味，細細品嚐一口，讓人回味悠長。

　　紅燒肉燒腐竹的做法步驟

　　1.首先將五花肉切方塊、腐竹放入清水中浸泡20分鐘，泡好後切段。

　　2.幹辣椒切節、蔥白切段、薑切片。

　　3.鍋中倒入油，將五花肉下鍋，待肥肉煸出油後，將油舀出。

　　4.下入薑片、幹辣椒、八角，翻炒數秒，隨後淋入適量料酒、少量醬油、少許白糖，翻炒至上色時，加適量清水，蓋上鍋蓋，慢燉三十分鐘。

　　5.待五花肉軟爛時，加半勺鹽，接著倒入腐竹，加蓋，繼續燜十分鐘左右，慢火收汁，就可以出鍋品嚐了。