南瓜餅有哪些不同的做法
現在因為南瓜的營養豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用。下面就讓小編給你介紹一下南瓜餅的不同做法。
南瓜餅的做法1.
材料
蒸熟南瓜泥,糯米粉,麵包糠
做法
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團。
3.分成小塊,上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當的胚子。
6.將胚子按扁,包入豆沙餡。
7.將麵糰按扁成餅狀,外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油,小火將南瓜餅煎至兩面發黃即可。
南瓜餅的做法2.
材料
南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油
做法
1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻,***切記不能加水,南瓜泥已經含有很多水分***然後揉成較乾的麵糰,個人經驗,麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麵糰分成十分,每分先搓成小圓球,然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後,把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。
南瓜餅的做法3.
材料
南瓜,蜂蜜,麵粉,糯米粉,麵包糠,食用油
做法
1、將南瓜切塊去瓤,蒸熟後去皮搗成泥,加蜂蜜、麵粉、糯米粉,和成
軟軟的南瓜麵糰。
2、先做成小劑子,再壓成小圓餅,沾勻面包糠。
3、鍋內加油,南瓜餅下油炸至金黃色即可。
南瓜餅的做法4.
材料
南瓜一個,約一斤半,糯米粉一斤,白糖適量
做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎,涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻,以發硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺開啟倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來,可適量放入些麵粉,吃起來口感也很好
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