冬瓜湯有哪些不同的做法
冬瓜湯口味清新、價廉物美,簡單易做,是百姓日常食用的一種湯羹,可配米飯、包子等食用。好吃的冬瓜湯做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下冬瓜湯的不同做法大全。
一、白果冬瓜湯的做法
菜譜簡介 此湯能去除體內積滯的水分與油脂,更含有能潤澤面板的維生素,對於瘦身與維持身材均有功效。血壓低者與貧血者較不宜飲用。
冬瓜湯的材料
主料:冬瓜37.5克,蓮子20克,白果10顆;,調料:白糖1大匙
冬瓜湯的做法
1.冬瓜洗淨,去皮,切塊;蓮子、白果均洗淨備用。
2.所有材料放入鍋中,加入2杯水以大火煮開,改小火熬煮30--40分鐘,再加入白糖煮勻即可。
注意:此湯對於女性塑身頗具成效,中年婦女常飲用有調理內分泌和保持青春的作用。
二、去溼美白冬瓜湯的做法
冬瓜薏米豬骨湯就是其中一道好味兼養顏的靚湯。
冬瓜湯的材料
3-4人份豬脊骨:500克冬瓜:500克薏米:20克枸杞子:12克姜:2片水:8碗
冬瓜湯的做法
1. 薏米洗淨用水浸泡一小時;枸杞子洗淨稍加浸泡;
2. 冬瓜洗淨,帶皮切塊;
3. 豬脊骨洗淨,斬塊,汆水撈起衝淨;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸後轉小火,煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
清熱解暑、健脾利尿、美白養顏。
三、清補排骨冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
排骨,冬瓜,清補涼
冬瓜湯的做法
1.鍋裡放半鍋水,燒開,把排骨放入開水中焯水,去血沫,再用涼水沖洗乾淨,這樣做是為了保證湯水清。
2.處理好的排骨加鹽、料酒、薑片、冰糖,和清補涼一起放入燉湯碗內,入蒸籠小火蒸一個小時,再放入切成小塊的冬瓜蒸半個小時,即成。
小訣竅
清補涼可以在超市中買現成整袋的。也可以自己配,本次我選用了桂圓、枸杞、紅棗。 鹽不要放太多,一點點即可,因為早放鹽,冬瓜會變酸,也可在出鍋後再放鹽,這樣湯更清甜。
四、薏米排骨冬瓜湯的做法
冬瓜湯的材料
豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生薑一塊***約10克***、鹽1/2茶匙
冬瓜湯的做法
1 薏米洗淨備用,豬骨洗淨後,焯水去掉浮沫,撈出備用;
2 冬瓜洗淨後切5mm左右片,不要去皮,冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生薑切片;
3 砂鍋中加開水,將焯好的豬骨、冬瓜、洗淨的薏米和生薑一起下鍋,大火燒開後,撇去浮沫,轉至中小火燉一小時左右,加入食鹽調味即可。
小訣竅
1 排骨先焯水,可以使湯的顏色清一些,不焯水也可以,只是湯色會比較渾濁;
2 冬瓜皮不用去掉,但是也不太建議食用;
3 煲湯的過程中如果要添水,務必要新增開水,涼開水也不行。