土豆餅有哪些不同的做法

  土豆餅是以土豆、麵粉等為原料製作的一種漢族小吃。你知道好吃的土豆餅要怎麼做嗎?下面小編跟你分享一下土豆餅的不同好吃做法。

  土豆餅的好吃做法一

  材料

  土豆300克,水300克,麵粉200克,鹽3克

  做法

  1、 土豆去皮,直接擦成絲到水裡,這樣可防止土豆變色,活麵糊時也不需要再加清水了。

  2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖哩粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

  3、 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。

  4、 熱鍋加一小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。

  5、 翻轉一面,繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

  土豆餅的好吃做法二

  材料

  土豆,雞蛋,番茄醬,油,胡椒粉

  做法

  1.先把土豆洗淨放鍋裡煮熟。

  2.熟後晾涼,撥皮,放入盤中待用。

  3.把雞蛋打入碗中,攪散,待用。

  4.油鍋燒熱,把土豆用鏟子擠扁,放入蛋液中過一下,放入油中炸.炸時,千萬別心急,火 候宜用小火.火候太大,容易把土豆餅炸糊了.

  5.中途把土豆翻身,直至兩面金黃,就可以撈出瀝油裝盤了.

  6.想吃鹹的就趁熱在土豆餅上撒點胡椒粉,想吃甜的就擠點番茄醬.

  小訣竅

  其實,把土豆壓扁還真困難.前幾個土豆壓是壓扁了,可土豆東零西碎了.用手不行,用刀子也不行,最後才想起用鍋鏟.告訴一個小竅門,往鍋鏟上塗點食用油,那壓扁的土豆就不會跟鍋鏟纏綿了.如果覺得油炸土豆膩的話,旁邊跟我一樣貼點黃瓜

  片,吃膩了咬口黃瓜,爽而清淡.老公嘗過,說味道不錯,只可惜做的太少了.這次是積累經驗,下次肯定比這次做的好,失敗是成功之母嘛!

  溫馨小提示:油炸土豆餅不宜於減肥人士多吃

  土豆餅的好吃做法三

  菜譜簡介 清香軟糯,鹹甜適口。

  材料

  主料:土豆***黃皮***200克,

  輔料:雞蛋75克,牛奶50克,小麥麵粉10克,

  調料:鹽2克,白砂糖10克,雞精2克

  做法

  1.將雞蛋去殼,入碗打散;

  2.加入牛奶、鹽、糖、雞精,拌成蛋奶汁;

  3.將土豆蒸熟去皮,搗爛成泥;

  4.土豆泥加入麵粉、蛋奶汁搓成粉團;

  5.將粉團加工成直徑為1釐米的小圓球,用手輕輕壓扁;

  6.入油鍋煎至兩面呈金黃色,盛起排放碟上即成。

  小訣竅

  健康提示:

  蛋奶土豆餅以土豆為主,加入雞蛋、牛奶,使營養更加豐富,是家庭中老幼皆宜、可以常吃的點心。

  食物相剋:

  雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

  土豆餅的好吃做法四

  材料

  土豆、糯米粉、糖

  做法

  1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪。喜歡甜的可以加點糖。

  2、攪到可以捏成餅的時候,再捏成一個個半釐米厚的餅。

  3、鍋裡放油燒熱,放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!