黃豆豬手湯有哪些不同的做法

　　黃豆是植物蛋白中含蛋白質最多的食品，平時多吃些黃豆製品對腦的保健作用是大有好處的。美味的黃豆豬手湯應該要怎麼做呢?接下來，小編跟你分享黃豆豬手湯的4種不同做法。

　　黃豆豬手湯的做法【1】

　　菜譜簡介 黃豆豬腳湯非常有營養,女性喝的話有補血通乳,養顏美容,生津潤燥的功效.

　　材料

　　黃豆，豬腳，黑木耳，薑片，蔥段，料酒，八角.

　　做法

　　1豬腳兩隻剁成小塊，黃豆適量泡兩小時，木耳泡發.

　　2將剁好的豬腳洗淨，鍋內加水燒開，放入料酒八角煮5分鐘，把豬腳的油和血水煮出後撈出洗淨.

　　3將豬腳放入電飯煲，加黃豆，木耳，薑片，蔥段，足夠的水，煲一個小時，在放入少許的鹽調味就完成了.

　　黃豆豬手湯的做法【2】

　　材料

　　豬腳半隻，黃豆100g，胡蘿蔔半個，蜜棗2個，紅棗4個

　　做法

　　1.豬腳清洗乾淨斬件放鍋中，加入沒過豬腳的水，放2片姜，倒入1小勺白酒煮開撈出豬腳沖洗

　　2.胡蘿蔔切片

　　3.全部材料放湯鍋加8碗水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲1.5小時

　　4.關火後放鹽調味即可

　　黃豆豬手湯的做法【3】

　　材料

　　黃豆1小碗，豬腳2個，蔥，料酒，精鹽，生抽，2000mL水，香菜

　　做法

　　1、黃豆用溫水泡一個小時，把豬腳洗乾淨用沸水煮2分我男朋友不喜歡姜，我在過水是加點料酒去腥然後用清水沖洗乾淨。

　　2、把處理好的豬腳和泡好的黃豆放進湯鍋，再放兩三段蔥，放一勺生抽，倒入2000mL水。

　　3、先開中火煮沸，然後小火燜煮1個小時出鍋散點香菜即可。

　　黃豆豬手湯的做法【4】

　　材料

　　豬腳750克，黃豆250克。調料鹽10克，雞精2克，胡椒籽2克，味精2克，蔥、姜各10克，米酒10克，湯粉10克。

　　做法

　　1、先將豬腳刮毛洗淨，剁成2.5釐米見方的方塊，在沸水中氽10分鐘左右汆去血水，黃豆用清水浸10個小時。

　　2、把豬腳、黃豆一起裝罐，加入礦泉水500克、味精、鹽、雞精、胡椒籽、蔥、姜、米酒、湯粉一起入罐，再放入直徑一米的大缸中煨制6-8個小時即成。

　　小訣竅

　　特點

　　健脾補胃、助陽強身。

　　製作關鍵

　　黃豆一定要浸過夜，不能用高湯，因為豬指令碼身油分太重。

　　湯粉配比

　　甘草10克、白蔻10克、草果5克、淮山5克、乾製野生菌類50克，將香料和菌類分別研碎製成末，混合均勻即可。

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