南瓜餅有哪些家常的做法
南瓜餅是大家愛吃的一種食物,它的製作方法也不是很複雜,由於每個地方南瓜餅的做法不同,所以,南瓜餅的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,麵粉,糯米飯和糖。下面小編跟你分享一下南瓜餅的不同家常做法。
南瓜餅的家常做法一
南瓜餅的材料
原料:南瓜一隻2.5磅左右,糯米粉一包1磅
輔料:白糖
南瓜餅的做法
1.日本南瓜劈成4塊,上鍋蒸熟
2.南瓜涼透了以後,去皮去籽,將瓤用勺子碾碎
3.倒入糯米粉,如果喜歡甜一點,可以加一些糖
4.揉麵,將糯米粉和南瓜徹底揉在一起
5.揪成一塊塊劑子,用手掌壓平,上鍋兩面煎熟即可
如果不怕麻煩,也可以在中間加豆沙,那就更好吃啦。
南瓜餅的家常做法二
南瓜餅的材料
1.半個南瓜
2.麵粉隨意揉出來的面手感舒服就可以了
3.紅豆餡或芝麻餡也可以自己決定
南瓜餅的做法
紅豆餡做法:先用高壓鍋把紅豆煮熟,把他搗成泥即可
1.用高壓鍋把南瓜煮熟,去皮搗成泥。倒入麵粉,和麵要和得均勻
2.將和好的麵粉搓成圓形按扁,加入紅豆餡搓成圓在按扁。
3。把做好的東西在鍋中炸,就可以食用了
提示:可以按照同樣的方法,把南瓜換成紫薯,抹茶粉不用煮等,這樣做出來彩色的會很好看你也可以試著用別的東西。
南瓜餅的家常做法三
南瓜餅的材料
南瓜500g
糯米粉300g
玉米澱粉80g
白砂糖100g不喜歡很甜的可以稍減少用量
豆沙餡
南瓜餅的做法
1、將南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了。
2 、將糯米粉、澱粉、砂糖一次性加入南瓜泥裡,揉成麵糰。按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好,容易塑型;如果太溼不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。
3、將麵糰分成40g的小麵糰,壓扁後可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料,感覺太甜了。
4、填好餡料以後再次揉圓,上面輕輕壓一下,扁平一點。
5、用牙籤壓出三道線,力度稍微大點,以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以後,用牙籤在兩側稍微整形。
7、用油紙墊好,防止粘住,留一定間隙。
8、入鍋,冷水蒸十分鐘即可。
南瓜餅的小訣竅
注意二個步驟:
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點了再和麵,比較容易成型。
南瓜餅的家常做法四
南瓜餅的材料
南瓜一個,約一斤半,糯米粉一斤,白糖適量
南瓜餅的做法
1、先將南瓜打皮去穰
2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟
3、將熟了的南瓜叉碎,涼透
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裡攪勻,以發硬為佳
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅
6、電餅鐺開啟倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來,可適量放入些麵粉,吃起來口感也很好
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