蘇式紅豆沙餡月餅怎麼做好吃

　　中秋節就要到了，每家每戶總少不了月餅的身影。下面是小編為大家精心挑選的蘇式紅豆沙餡月餅的做法，希望對大家有所幫助。

　　蘇式紅豆沙餡月餅的做法

　　蘇式紅豆沙餡月餅的所需材料

　　蘇式紅豆沙餡月餅的步驟

　　1.水油皮：150g麵粉加入40g食用油，拌勻後加入40g開水和成光滑的麵糰，這個開水慢慢加，有時候需要得多，有時候需要得少點，開水和麵烤出來沒有那麼硬

　　2.120g麵粉里加入60g食用油和成光滑的麵糰，把兩種麵糰蓋上保鮮膜靜置一小時以上

　　3.把兩種麵糰均勻分成15個差不多大小的劑子

　　4.取一個水油皮按扁，包入一個油酥進去

　　5.用虎口慢慢合攏，收口向下放置，這裡我全部準備好了之後，靜置了20分鐘

　　6.取一個包好油酥的劑子，擀長

　　7.捲起

　　8.再擀長

　　9.再捲起

　　10.一共三次後擀成小圓

　　11.包入餡，這是第一次包的，結果出來跟老婆餅似的，餅是扁的

　　12.第二次把紅豆餡和成了小圓，這樣包出來烤好之後裡面的餡就好看多了

　　13.還是用虎口收口向下按扁

　　14.烤之前刷上雞蛋液

　　15.第一次做的，灑的黑芝麻，出來沒有拍照就被吃光了，第二次灑的白芝麻

　　16.烤箱160度，30分鐘，這個根據自已家的烤箱而定哦

　　吃月餅喝什麼茶

　　1、冰皮月餅配紅茶

　　最近，冰皮月餅，巧克力月餅這些時尚的月餅開始流行，像這種顛覆傳統的月餅應該搭配什麼茶來喝才合適呢?行家認為，像這種時尚的月餅，肯定得搭配同樣時尚的茶才行紅茶就是不錯的選擇。紅茶作為維多利亞女皇時期貴族的下午茶，搭配著時尚的冰皮和巧克力月餅，讓中秋吃月餅這種傳統的節日變得更國際化了。

　　2、低糖月餅配羅漢果茶

　　由於現在血糖高的人越來越多，市場上也對應推出了一款低糖月餅，讓糖尿病患者也能使用。但是這種月餅的口感沒那麼好，那麼就可以搭配羅漢果茶。因為羅漢果茶含有豐富的糖甙，是蔗糖甜度的300倍，雖然甜但卻能降血糖。吃低糖月餅時喝上一杯羅漢果茶，既能增強低糖月餅的口感，又能減少糖分的攝入，對糖尿病患者來說是一件一舉兩得的事情。