一歲寶寶的秋季食譜及食用禁忌

　　秋季是一個天乾物燥的季節，一不小心很容易就生病，尤其是寶寶，抵抗力較弱，更易出現病狀，寶寶的胃口也逐漸變好了，飲食也要相應進行調整。以下是小編為你整理有關於一歲寶寶秋季的食譜，希望能幫到你。

　　一歲寶寶秋季的食譜

　　銀耳粥

　　材料：銀耳30克，粳米、冰糖各適量。

　　做法：1、銀耳用溫水泡發，去雜洗淨，撕成小片;粳米淘洗乾淨，瀝乾水分待用。2、將銀耳、粳米一起放入砂鍋內，加入適量的清水，大火煮沸後，改為小火煮約30分鐘。3、加入冰糖，再稍煮片刻即可出鍋。

　　營養價值：銀耳性平無毒，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分，具有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心的功效，尤為適合寶寶在秋季時食用。

　　豬紅豆腐青菜湯

　　材料：豬紅50克，豆腐50克，青菜、蝦皮、鹽各適量。

　　做法：1、豬紅、豆腐洗淨後切成小塊，青菜洗淨後切碎。2、砂鍋置火上，倒入適量的清水，待水煮沸後，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、豬紅和青菜，繼續煮5分鐘，加鹽調味即可出鍋。

　　營養價值：豬紅含鐵量較為豐富，且具有易於被人體吸收的特點;蝦皮含有大量的鈣、磷等礦物質，是寶寶補鈣的食品之一，兩者搭配同食，就是一道補鈣補鐵的佳餚。

　　3、少辛多酸益肝肺。在炎熱的夏天，適當給寶寶吃一些辛味食物可促進其食慾，但中秋之後就要收斂了，因為秋季要收肺氣，如果吃過多辛味食物，容易傷肺。在這個季節，可以給還多吃一些酸味食物，如橘子、檸檬、獼猴桃、番茄等，能起到增強肝臟功能的效果。

　　4、滋陰潤肺以防燥。中秋過後，氣溫變化大，除了要注意讓寶寶多喝水之外，還可讓他多進食淡茶、菜湯、果汁、豆漿、牛奶等食物。另外，蓮藕、百合、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等食物也可以給寶寶多吃，能起到防秋燥的作用。

　　一是百合。百合對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對人非常有益。

　　二是秋藕。秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素，澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

　　三是木耳。木耳能夠滋陰、潤肺、生津、降血脂。木耳中鐵、鈣、磷含量豐富，富含維生素C，所特有脂肪質和植物膠質滋養效果極佳，木耳還有排毒的作用。

　　四是芋頭。芋頭富含澱粉，營養豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季裡嬰幼兒和老年人的食用佳品。